Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Kamu lagi mencari ide resep pempek dos (tanpa ikan) yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan pun tak nikmat. Sedangkan pempek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya mempunyai wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), mulai dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) sedap di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) menggunakan 18 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos (Tanpa Ikan):
  1. Sediakan 150 gr terigu protein sedang
  2. Sediakan 250 gr tepung sagu
  3. Sediakan 2 btr telur ayam (kocok lepas)
  4. Siapkan 300 ml air
  5. Ambil 1/2 sachet royco ayam
  6. Ambil 1 sdt garam
  7. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  8. Ambil Isian:
  9. Sediakan 2 btr telur ayam (kocok lepas)
  10. Gunakan Bahan Cuko:
  11. Siapkan 500 ml air
  12. Sediakan 5 1/2 (250 gr) keping gula merah (pilih yang warnanya gelap)
  13. Siapkan 1 bulat asam jawa (yg biasa di warung)
  14. Gunakan 1 sdm ebi (pisahkan dari kepalanya)
  15. Gunakan 5 siung bawang putih ukuran besar
  16. Sediakan Cabai rawit pedas (saya 15 buah, sesuaikan selera yaa)
  17. Sediakan 1 sdm gula pasir
  18. Siapkan 1/2 sdm garam
Cara membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan):
  1. Pertama kita buat bahan biangnya dulu. Rebus 300 ml air dengan royco, garam dan lada. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukan tepung terigu. Aduk hingga menyatu dan terbentuk adonan.
  2. Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tunggu uap adonan hilang. Lalu campurkan telur ayam yang telah dikocok. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata
  3. Selanjutnya taburi adonan dengan tepung sagu, sambil diuleni. Taburi, kemudian uleni sampai tepung sagu habis dan meresap ke adonan
  4. Bentuk adonan seperti mangkuk, kemudian isi dengan beberapa sendok kocokan telur. (Usahakan setengah dari tinggi adonan agar mudah ditutup dan tidak luber). Jepit bagian atas hingga tertutup sempurna
  5. Setelah selesai dibentuk dan diberi isian. Rebus pempek kurang lebih selama 10 menit hingga pempek mengapung. Kemudian tiriskan.
  6. Pempek bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di freezer. Kalau saya lebih suka disimpan dulu baru digoreng
  7. Sekarang kita buat cukonya. Pertama sangrai ebi lalu haluskan.
  8. Haluskan juga baput dan cabainya
  9. Kemudian rebus 500 ml air dengan gula merah. Biarkan larut, kemudian masukkan bumbu dan ebi yang sudah dihaluskan. Jangan lupa untuk masukkan asamnya juga
  10. Biarkan hingga asamnya larut dan sisa bijinya. Tambahkan gula dan garam. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.
  11. Matikan kompor lalu saring kuah cuko. Simpan di wadah tertutup
  12. Pempek cuko siap dihidangkan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!