Kamu lagi mencari ide resep burger bun yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burger bun yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari burger bun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan burger bun nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari burger bun, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan burger bun sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk membuat burger bun yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Burger Bun memakai 11 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Burger Bun:
- Siapkan 250 gram tepung protein tinggi
- Sediakan 40 gram gula pasir
- Siapkan 5 gram ragi instan
- Sediakan 2 sdm susu bubuk putih
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 110 ml susu cair
- Sediakan 50 gram mentega
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan Olesan :
- Ambil 2 sdm susu cair
- Ambil secukupnya Wijen
Langkah-langkah membuat Burger Bun:
- Dalam wadah,campurkan tepung,gula,ragi,telur,susu bubuk & susu cair,mixer kira"2menit sampai setengah kalis.(Lama cepatnya tergantung mixer masing")
- Kemudian masukkan garam & margarin,mixer dengan kecepatan tinggi sampai kalis elastis. ± 15menit (tergantung mixer)
- Setelah kalis elastis,bulatkan & taruh di wadah,tutup menggunakan plastik warp / kain.
- Proofing / diamkan selama 1jam / sampai mengembang 2× lipat (tergantung suhu ruangan masing")
- Setelah 1jam di diamkan,buka tutup & kempeskan adonan.
- Pindah di atas meja kerja & bagi" adonan (di timbang dengan berat ± 51 gram)menjadi 10 bagian.
- Rounding / bulatkan adonan kemudian tata di loyang yang sudah di olesi mentega / di beri kertas roti.(beri jarak,jangan berdekatan)
- Kemudian proofing / di diamkan kembali selama 30 menit / sampai mengembang 2× lipat.
- Sebelum masuk oven,olesi permukaan adonan dengan susu cair & taburi sedikit wijen.
- Masukkan ke oven & panggang selama 45menit menggunakan suhu 170-180°C api atas bawah sampai warna permukaan berubah kecoklatan.(ini tergantung oven masing",tidak harus 45menit)untuk oven tangkring pakai api sedang cenderung kecil api atas bawah dengan membuka lubang di atas.
- Setelah roti matang,istirahatkan sebentar sampai dingin,jangan waktu panas" / waktu masih hangat langsung di potong,nanti dalamnya kurang bagus.
- Setelah keluar dari oven selagi masih panas bisa olesi sedikit butter(ini optional saja)
- Jangan sesekali buka oven jika belum benar matang,kalau dibuka di saat belum matang,dia akan mengempes seperti di gambar,& dia tidak mau naik lagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Burger Bun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
