Kamu lagi mencari inspirasi resep nasi bakar ayam kemangi yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Apabila keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tak sedap. Sedangkan nasi bakar ayam kemangi yang enak harusnya sih punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari nasi bakar ayam kemangi, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan nasi bakar ayam kemangi yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Kebetulan drmh ada beras putih kayaknya cocok dibikin nasi bakar. Bumbu yg dihaluskan:, cabai rawit merah, Cabai merah keriting, Bawang merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Jahe. "Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi" Halo, Assalamu'alaikum jumpa lagi nih sama Amieh Ayu. udah lama nih ga masak-masak, kali ini amieh akan Nasi Bakar Ayam. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. | Kebetulan drmh ada beras putih kayaknya cocok dibikin nasi bakar. Bumbu yg dihaluskan:, cabai rawit merah, Cabai merah keriting, Bawang merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Jahe. "Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi" Halo, Assalamu'alaikum jumpa lagi nih sama Amieh Ayu. udah lama nih ga masak-masak, kali ini amieh akan Nasi Bakar Ayam. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari nasi bakar ayam kemangi, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan nasi bakar ayam kemangi enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah nasi bakar ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Nasi bakar ayam kemangi menggunakan 33 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi bakar ayam kemangi:
- Gunakan 600 gr daging ayam yang sudah di filet
- Siapkan Bumbu yang di haluskan:
- Siapkan 9 butir bawang merah
- Gunakan 6 butir bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe besar (cabe tanjung)
- Ambil sedikit jahe
- Gunakan sedikit kunyit
- Sediakan sedikit lengkuas
- Siapkan Bumbu yang di iris:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 3 batang serah
- Ambil bahan dan bumbu lainnya untuk masak ayam suwirnya :
- Ambil daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan daun kemangi (4 ikat,sesuai selera banyaknya)
- Sediakan cabe keriting (diiris)
- Siapkan cabe rawit (direbus dulu)
- Ambil daun pisang
- Gunakan tusuk gigi
- Gunakan bahan nasi uduk
- Ambil 600 gr beras
- Siapkan 65 ml santan instan
- Gunakan 800 ml air air bekas rebusan ayam
- Siapkan 11/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai yang sudah digeprek
Umumnya nasi bakar yang gurih dan lezat terdapat daging ayam, sumsum, jamur, ikan teri di dalamnya, Untuk kali ini kami akan mencobanya Selain ikan asin peda yang khas dari nasi bakar kali ini, aroma dari daun kemangi dapat menambah cita rasa penyajiannya. Kemudian tata daun pisang, nasi liwet serta tambahkan kemangi kemudian tambahkan suwiran ayam, tembahkan lagi kemangi di atas ayam dan dapat pula tambahkan irisan cabe rawit apabila anda menyukai pedas, setelah itu bakar di atas grill pan, bolak - balik hingga matang, angkat dan hidangkan. Nasi bakar ayam kemangi adalah salah satu inovasi masakan Nusantara yang sangat terkenal di seluruh Indonesia terutama di pulau Jawa. Aroma harum muncul dari daun kemangi yang ada dan dipadukan dengan daging ayam, sungguh menambah nikmatnya nasi goreng bakar kemangi ini.
Cara membuat Nasi bakar ayam kemangi:
- Rebus ayam fillet sampai matang (20 menit). Sisihkan tunggu sampai dingin kemudian suwir. Air rebusan nya nanti dipakai, jangan dibuang. - note: kalau pakai ayam negri, biar tidak amis sebelum direbus bisa di kasih perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit dikulkas. setelah 30 menit cuci bersih kemudian rebus - kalau pakai ayam organik tidak usah dikasih perasan jeruk nipis tidak apa apa, karena ayam organik tidak berbau amis.
- Goreng kulit ayam yang sudah di baluri dengan sedikit garam sampai kering. kulit ayam ini bisa untuk taburan waktu makan nasi bakar.
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan minyak goreng bekas menggoreng kulit ayam tadi supaya lebih harum.
- Tumis bumbu yang sudah diiris halus, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu wangi dan setengah matang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Setelah bumbu matang masukkan gula, garam, kaldu bubuk, merica.
- Masukkan ayam suir. Aduk sampai bumbu rata. Tuang 1 sendok sayur air bekas rebusan ayam. Setelah airnya surut, masukkan daun kemangi.
- Aduk terus sampai kemangi nya layu. Saya angkat setengahnya dulu untuk anak anak (tidak pedas). setengahnya lagi saya bikin pedas dengan memasukkan irisan cabe keriting. Aduk dan masak sampai cabenya agak empuk, sisihkan.
- Sekarang kita akan buat nasi nya. untuk nasinya saya buat nasi uduk. Masukkan semua bahan untuk membuat nasi uduk. Masak sampai nasi matang. Setelah matang kemudian aduk rata supaya santannya rata.
- Kita lemaskan daun pisangnya dengan memanggang daun pisang langsung diatas api kompor sampai berubah warna. kemudian potong sesuai selera ukurannya, cuci bersih dan lap sampai kering.
- Ambil 2 lembar daun pisang, atasnya kita letakkan daun pisang garis daunnya berlawanan dengan daun dibawahnya biar ketika kita bungkus nasinya, daunnya tidak mudah sobek.Letakkan nasi, banyak nya sesuai selera. Taruh ayam suwir di tengah2 nya. Untuk yang pedas letakkan cabe rawit diatasnya.
- Lalu lipat, usahakan ayam nya tetap ditengah dan padatkan ketila dilipat. Sematkan dengan tusuk gigi. Bakar nasi yg sudah di bungkus tadi sampai wangi & kecoklatan. Kita bisa bakar dengan alat panggang sate atau bisa dengan teflon biasa. Setelah itu angkat.
- Nasi bakar siap disajikan. Kalau mau di besokin, masukkan kedalam kulkas. Ketika hendak disajikan keluarkan dari kulkas, kukus kemudian bakar lagi hanya sampai kulit pisangnya kering. Untuk lebih jelasnya yuk tonton video cara membuat nasi bakar ayam kemangi di youtube Smart Mama Vlog
Gak cuman ikan bakar, nasi bakar juga menjadi salah satu makanan favorit semua orang. Nah, ada beberapa jenis nasi bakar nih, namun hingga saat ini nasi bakar rendang dan ayam kemangi masih menjadi yang paling favorit dari semuanya. There are so many versions of nasi bakar out there and honestly, there aren't really any right or wrong recipes if you ask me. That's why I love cooking because it's pretty flexible and forgiving. I cook my rice in coconut milk and aromatic herbs, packed in some chicken and fresh herb, wrapped them in banana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
