Anda lagi mencari ide resep tape ketan item yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan pun tidak nikmat. Sedangkan tape ketan item yang nikmat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari tape ketan item, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan tape ketan item enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari tape ketan item, pertama dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan tape ketan item yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tape ketan item sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Item menggunakan 3 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tape Ketan Item:
- Sediakan 1 kg Ketan Hitam
- Ambil 1-1 1/2 butir Ragi Tape
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
Cara menyiapkan Tape Ketan Item:
- Cuci beras ketan hitam hingga benar2 bersih & rendam selama semalam.
- Bilas & cuci bersih kembali ketan & kukus selama 30 menit. bila ketan masih keras, bisa di siram2 sedikit dgn 500 - 700 ml air panas lalu kukus 10 menit lg, kemudian angkat.
- Siapkan wadah alasi daun pisang bersih, lalu tuang & ratakan ketan yg sudah matang pada wadah. Biarkan hingga benar2 dingin.
- Siapkan mangkuk kaca bersih & kering. Tempatkan ketan matang. Hancurkan ragi, taburi ketan dengan ragi menggunakan saringan teh dgn cara diayak ke sekeliling bagian atas ketan tape hingga rata & taburi lg diatasnya lagi dgn gula pasir (Tidak perlu diaduk lagi ya)
- Tutup mangkuk. Bungkus dengan kain bersih, saya tutup sampai 2 lapis.
- Simpan wadah di tmp sembunyi (atas lemari/bupet) selama 3 hari. Selama proses fermentasi JANGAN membuka tutup. Tape siap dinikmati pada hari ke 3. Notes : Jangan lupa pasang Alarm di hape untuk hari ke 3: "Ingat2 Buka tape ketan Loh yaaa"…soalnya saya pernah kelupaan, jadi buka nya pas hari ke tiga nya hampir habis…tapi tetep enak kok. Selamat mencoba ya Momsaaai….
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tape ketan item yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
