Anda tengah mencari ide resep pepes tongkol belimbing kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak sedap. Padahal pepes tongkol belimbing kemangi yang nikmat selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari pepes tongkol belimbing kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan pepes tongkol belimbing kemangi yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol belimbing kemangi, pertama dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan pepes tongkol belimbing kemangi enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membikin pepes tongkol belimbing kemangi yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tongkol Belimbing Kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Tongkol Belimbing Kemangi:
- Ambil 3 ekor ikan tongkol (ukuran sedang)
- Gunakan daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- Siapkan lidi (untuk menyemat)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe keriting
- Gunakan 7 butir kemiri goreng
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 batang serai (ambil bagian putihnya)
- Gunakan Bumbu iris :
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 ikat kemangi (petik daunnya)
- Ambil 3 buah belimbing wuluh
- Siapkan 9 butir cabe rawit (saya biarkan utuh)
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara menyiapkan Pepes Tongkol Belimbing Kemangi:
- Siangi dan cuci bersih ikan tongkol.Kukus hingga empuk, kemudian lepaskan tulang tengah dan durinya.
- Blender halus bumbu dengan sedikit minyak.Kemudian tambahkan daun bawang, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata, test rasa.
- Oleskan di belahan ikan, dan olesi rata di seluruh badan ikan, marinasi minimal 1 jam. Kemudian layukan daun pisang di atas kompor dengan api kecil. Letakkan daun kemangi diatas daun.
- Timpa dengan ikan yang sudah dibumbui, letakkan atasnya dengan irisan belimbing wuluh, cabe rawit, dan daun kemangi.
- Gulung daun pisang dan sematkan kanan kirinya dengan lidi. Panaskan kukusan,kukus pepes selama 30 menit. Angkat.
- Kemudian bakar di teplon dengan api kecil hingga harum.Jangan lupa dibolak balik hingga mengeluarkan aroma bakaran dan bumbu agak mengering.
- Sajikan selagi hangat👌
- Jika ingin pedas, cabe rawit bisa langsung dihaluskan bersama bumbu halus lainnya. Saya biarkan utuh karena anak belum tahan pedas.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tongkol Belimbing Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
