Anda tengah mencari inspirasi resep sate kojek (cilok jadul) yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jika salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak nikmat. Meski sate kojek (cilok jadul) yang sedap seharusnya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari sate kojek (cilok jadul), mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan sate kojek (cilok jadul) sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari sate kojek (cilok jadul), pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan sate kojek (cilok jadul) sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah sate kojek (cilok jadul) yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Sate Kojek (Cilok Jadul) memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Kojek (Cilok Jadul):
- Sediakan 7 sdm tepung tapioka/aci
- Siapkan 4 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 bungkus penyedap rasa (saya pakai masako)
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Siapkan 150 ml air hangat
- Siapkan 1 liter air untuk merebus
- Ambil Tusuk sate secukupnya
- Siapkan Bumbu kacang:
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Gunakan minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Gunakan 2 sdm gula merah (sisir)
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Siapkan secukupnya penyedap rasa (saya pakai masako)
- Gunakan secukupnya kecap manis
Cara menyiapkan Sate Kojek (Cilok Jadul):
- Membuat Kojek : Masukan tepung tapioka/aci, tepung terigu, penyedap rasa, bawang putih yang sudah dihaluskan kedalam wadah bersih. Campurkan rata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan…Uleni sampai adonan kalis dan dapat dibentuk…bentuk adonan menjadi silinder memanjang agar nanti dipotong potong kecil supaya gampang dan cepat selesai
- Panaskan air untuk merebus…setelah air mendidih…masukan kojek yang sudah dibentuk…tunggu sampai mengambang lalu angkat…tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
- Tusuk kojek yang sudah matang dengan tusuk sate.
- Membuat bumbu: goreng terlebih dahulu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan kacang tanah
- Haluskan bumbu dilangkah sebelumnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan daun jeruk, gula jawa, garam, saos tomat, merica bubuk, penyedap rasa dan kecap.
- Tambahkan sedikit air…aduk-aduk…koreksi rasa sampai pas…tunggu sampai air menyusut dan bumbunya sedikit kental.
- Setelah bumbu mengental balurkan bumbu ke kojek yang sudah ditusuk sampai merata
- Hidangkan di piring saji…sate kojek siap dinikmati
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kojek (cilok jadul) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
