Kamu tengah mencari ide bumbu ayam rica-rica kemangi yang spesial? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak mempersiapkan ayam rica-rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-rica Kemangi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk iris tipis
- Gunakan 1 lembar daun kunyit iris tipis (saya skip)
- Ambil 1 buah tomat merah
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1/2 ikat daun kemangi
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu-bumbu lain
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit.
- Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk.
- Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar.
- Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
- Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
