Kamu sedang mencari inspirasi bumbu semur jengkol legit yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak sedap. Meskipun semur jengkol legit yang sedap seharusnya punya bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari semur jengkol legit, pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan semur jengkol legit yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari semur jengkol legit, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan semur jengkol legit yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat semur jengkol legit yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Legit menggunakan 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur Jengkol Legit:
- Gunakan 300 gr jengkol, saya pakai yang sudah di rebus
- Siapkan 1 btg serai, geprek bagian putihnya
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek (resep asli 1/2sdt lengkuas bubuk)
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan Secukupnya air bersih
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 3-5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu rebusan:
- Sediakan 1 btg serai, geprek bagian putihnya (tambahan dari saya)
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Ambil 5 lmbr daun jeruk, sobek sobek
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 4 bh biji cengkeh
- Gunakan Sejumput jinten (saya skip, karena kehabisan)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe merah besar
- Sediakan 3 bh cabe rawit merah (saya skip)
- Siapkan 2 bh kemiri, sangrai
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap (optional):
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol Legit:
- Rebus kembali jengkol dengan bumbu rebusan untuk menghilangkan bau khasnya. Tiriskan kemudian pipihkan dengan ulekan. Sisihkan dahulu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, tambahkan minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan jika menggunakan blender. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, pala, jahe. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan daun salam dan kayu manis. Aduk sebentar
- Masukkan jengkol dan tambahkan secukupnya air.
- Beri secukupnya kecap manis, garam dan lada. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol legit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
