Anda tengah mencari ide resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tak enak. Walaupun pepes daging tahu (gadon) yang sedap seharusnya mempunyai bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari pepes daging tahu (gadon), mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan pepes daging tahu (gadon) yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan pepes daging tahu (gadon) sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes daging tahu (gadon) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Sediakan 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Sediakan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Sediakan 2 telur, kocok lepas
- Gunakan 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Gunakan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Siapkan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Sediakan 10 btr kemiri, disangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula (1 sdt)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu utuh
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 2 ikat kemangi, disiangi
- Ambil 12 lbr daun salam
- Siapkan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Siapkan 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Siapkan 12 pc tusuk gigi (atau 24)
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes daging tahu (gadon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
