Anda lagi mencari inspirasi resep coto makasar yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan malah tak enak. Walaupun coto makasar yang enak harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan coto makasar yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan coto makasar yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makasar yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Coto Makasar menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Makasar:
- Siapkan 500 gr (daging sapi+handuk+hati sapi)
- Sediakan 4 btg sereh memarkan
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 iris lengkuas memarkan
- Gunakan 4 cm jahe memarkan
- Siapkan 3 sendok minyak goreng
- Gunakan 200 gr kacang tanah
- Sediakan 1,5 liter air cucian beras
- Gunakan Bahan bumbu halus (haluskan)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sendok teh jintan, sangrai
- Siapkan 1 sendok teh merica butiran
- Ambil 1 sendok teh garam
- Siapkan Bahan taburan
- Sediakan daun bawang
- Ambil bawang goreng
Cara membuat Coto Makasar:
- Rebus daging sapi, jeroan menggunakan air cucian beras bersama dengan lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Masak hingga daging empuk. - Potong dadu daging, lalu tiriskan, jangan buang air rebusan
- Baiknya untuk merebus jeroan sapi, pisahkan rebusan agar tidak merusak rasa kaldu
- Haluskan semua bumbu halus
- Panaskan minyak, lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan dan kaldu
- Panaskan kuah, tambahkan kacang tanah goreng yg sudah di haluskan, Rebus hingga mendidih dan matikan kompor.
- Iris dadu daging, masukan ke mangkok, tabur dengan daun bawang dan bawang goreng, berilah kuah… tambahkan sambal dan jeruk nipis, selamat menikmati
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
