Coto Makassar Asli
Coto Makassar Asli

Anda lagi mencari inspirasi bumbu coto makassar asli yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tak enak. Meskipun coto makassar asli yang enak selayaknya memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari coto makassar asli, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan coto makassar asli sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.

|

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar asli, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan coto makassar asli yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar asli sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar Asli menggunakan 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar Asli:
  1. Ambil 750 gr daging sandung lamur (atau pakai daging untuk rendang)
  2. Siapkan 700 ml air
  3. Sediakan 2 lembar daun salam
  4. Sediakan Bahan A (Sangrai & Uleg) :
  5. Ambil 3 sdm ketumbar butir
  6. Sediakan 1 1/2 sdm jintan utuh
  7. Ambil 1/2 sdt merica utuh, sangrai
  8. Ambil Bahan B (Goreng) :
  9. Sediakan 15 siung bawang putih
  10. Sediakan 7 butir kemiri
  11. Siapkan 1 ruas lengkuas, iris-iris
  12. Ambil 2 batang sereh, potong-potong
  13. Siapkan Bahan C :
  14. Ambil 120 gr kacang tanah (boleh ditambah spy lebih kental kuahnya)
  15. Sediakan Bahan Pelengkap :
  16. Gunakan 1500 ml air (500 ml dari air kaldu rebusan daging)
  17. Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
  18. Ambil 4 lembar daun salam
  19. Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
  20. Gunakan 1 sdm garam
  21. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
  22. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
  23. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  24. Gunakan Topping :
  25. Gunakan Bawang goreng
  26. Siapkan Irisan daun bawang
  27. Sediakan Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar Asli:
  1. Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera. Saya pisah rebusan daging dan paru.
  2. Siapkan bumbu A. Siapkan bumbu B.
  3. Blender bumbu A dan B. Kemudian tumis hingga matang dan harum.
  4. Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
  5. Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
  6. Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
  7. Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!