Kamu lagi mencari ide bumbu coto makassar yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak sedap. Meski coto makassar yang enak harusnya sih memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan coto makassar nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. | Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari coto makassar, mulai dari ragam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk membuat coto makassar yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Coto makassar memakai 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto makassar:
- Siapkan 750 gr (campuran daging tetelan, kisi, babat, paru) (sy kmrn 1 kg campuran tulang, babat, tetelan, paru, sdkt usus)
- Siapkan 200 gr bawang merah (+- 50 siung ukuran sedang- besar), iris tipis
- Gunakan 50 gr bawang putih (+- 10 siung ukurang besar), iris tipis
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 1/4 buah biji pala
- Sediakan 1 sdm peres jinten
- Gunakan 30 gram kemiri sangrai (sy 2 genggam full)
- Ambil 2 sdm tauco (sy merk kokita)
- Siapkan Kacang tanang goreng 200 gr (sy 300gr)
- Gunakan 2 sdm beras, di rendam 2 jam, lalu blender
- Gunakan 30 gr laos, iris tipis
- Ambil 15 gr jahe, iris tipis
- Ambil 7 batang serai, iris tipis
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Masako rasa sapi
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Topping :
- Sediakan Brambang goreng
- Sediakan Daun bawang, iris lembut
- Gunakan Seledri iris lembut
- Gunakan Jeruk limau/jeruk nipis/lemon (sesuai selera)
- Siapkan Kecap bango
- Ambil Sambal bawang
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Get quick answers from Coto Makassar Phoenix (Berkat Mulia) staff and past visitors. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Langkah-langkah membuat Coto makassar:
- Siapkan bahan
- Cuci bersih daging, rebus buang air darahnya, presto 20 menit. Lalu potong2. Kembalikan lagi ke kuah kaldu
- Goreng satu-persatu bawang merah, bawang putih, serai, laos, jahe. Kenapa satu persatu? Karena kecepatan matengnya beda2. Sampai krispi. Jangan sampai kegosongan yaa, nanti kuahnya jadi pahit
- Tumis daun salam dan daun jeruk
- Lalu blender bahan: bawang merah goreng, bawang putih goreng, laos goreng, jahe goreng, serai goreng, ketumbar, merica, kayu manis, pala, jinten, kemiri, tauco, kacang tanah goreng, sampai lembut.
- Lalu masukkan ke kuah kaldu. Beri gula garam masako, salam, daun jeruk. Biarkan sampai semua matang dan “taneg”.
- Blender beras sampai lembuut. Lalu saring. Beri 2 liter air. Masukkan ke kuah kaldu+bumbu. Biarkan sampai matang sempurna. Koreksi rasa.
- Apabila sudah matang, angkat. Sajikan. Tata dipiring saji buras, lalu beri kuah dan dagingnya. Beri topping. Hhhhmmmmmm maknyusss
- Nb: porsi ini lumayan banyak banget jadi memang cocok untuk yg anggota keluarganya banyak atau misal acara halal bihalal, reuni, atau salah satu menu prasmanan di rumah. Kalau mau bikin sedikit dan sekali makan aja bisa masak 1/4 atau 1/2 nya aja yaaa… menu ini mungkin ribet di nyiapin bahannya tp sebanding sama enaknyaa.. puas banget. ❤️
Kota Makassar ternyata menyimpan banyak kuliner yang lezat, mulai dari makanan enak hingga Apa sajakah kuliner khas Makassar tersebut? Yuk simak jawabannya pada artikel berikut ini! Resep Coto makassar oleh yunita zaifuL. Untuk lebaran bosen kalo bikinnya opor ayam ato kare ayam, akhirnya keingetlah makanan khas kampung halaman yang. Manfaat Coto Makassar Secara umum coto makassar banyak mengandung zat gizi, diantaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto makassar yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
