Coto Makassar
Coto Makassar

Kamu lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan tidak enak. Padahal coto makassar yang sedap seharusnya punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan coto makassar yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. | Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari coto makassar, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan coto makassar nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membikin coto makassar yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar memakai 32 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar:
  1. Gunakan Bahan:
  2. Siapkan 500 gr daging sapi yang ada lemaknya
  3. Siapkan 200 gr jeroan
  4. Sediakan 250 gr hati
  5. Gunakan 1 ltr air cucian beras (500ml bilasan ke 2+500ml bilasan ke 3)
  6. Sediakan 3 ltr air u/presto
  7. Siapkan 500 ml u/rebus hati
  8. Ambil 100 gr kacang tanah disangrai dan dihaluskan
  9. Ambil 2 sdm garam
  10. Gunakan 1 sdm gula
  11. Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk
  12. Siapkan 500 ml minyak sayur
  13. Siapkan Bumbu halus:
  14. Gunakan 10 siung bawang merah
  15. Siapkan 8 siung bawang putih
  16. Sediakan 5 btr kemiri (disangrai)
  17. Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk (disangrai)
  18. Ambil 2 sdt jintan bubuk (disangrai)
  19. Ambil 1 sdt lada bubuk
  20. Gunakan 2 batang serai (ambil bagian putihnya dan diiris)
  21. Ambil Bumbu Daun:
  22. Ambil 7 cm jahe geprek
  23. Sediakan 7 cm lengkuas geprek
  24. Ambil 3 btng serai geprek
  25. Ambil 4 lmbr daun jeruk
  26. Ambil 3 lmbr daun salam
  27. Gunakan Pelengkap:
  28. Siapkan 4 buah Jeruk nipis (diiris)
  29. Ambil 3 lmbr Daun bawang (diiris)
  30. Sediakan 100 gr Bawang goreng
  31. Ambil 100 ml Sambal
  32. Sediakan 100 ml Kecap manis

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Get quick answers from Coto Makassar Phoenix (Berkat Mulia) staff and past visitors. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
  1. Pada panci presto terbuka, didihkan 3 Ltr air. Masukkan bumbu daun, 1 sdm garam, daging dan jeroan. Aduk rata sampai daging berubah warna. Setelah itu, tutup panci presto dengan rapat. Gunakan api besar u/presto daging selama 15 menit pertama. Saat panci presto mengeluarkan uap dan berbunyi, maka gunakan api kompor sedang dan mulai hitung proses pemasakan selama 30 menit. Jika telah matang, tiriskan daging dan jeroan. Setelah itu, daging dan jeroan dipotong dadu.
  2. Rebus hati selama 30 menit. Tiriskan.
  3. Panaskan 400 ml minyak sayur. Goreng hati yang telah dipotong dadu hingga matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan.
  4. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender. Tambahkan 50 ml minyak sayur. Haluskan.
  5. Panaskan 50 ml minyak sayur diatas wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna kecoklatan.
  6. Masukkan tumisan bumbu halus ke panci. Tambahkan 1 Liter air sisa presto (kaldu daging) dan air cucian beras. Didihkan.
  7. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan 1 sdm garam.
  8. Masukkan daging dan jeroan yang telah dipresto dan dipotong dadu. Masukkan hati yang telah digoreng dan dipotong dadu. Masak hingga bumbu meresap.
  9. Sajikan dengan bahan pelengkap (jeruk nipis, irisan daun bawang, bawang goreng, sambal, kecap). Coto ini dapat dihidangkan dengan nasi hangat, ketupat atau buras. Selamat menikmati Coto Makassar.

Kota Makassar ternyata menyimpan banyak kuliner yang lezat, mulai dari makanan enak hingga Apa sajakah kuliner khas Makassar tersebut? Yuk simak jawabannya pada artikel berikut ini! Resep Coto makassar oleh yunita zaifuL. Untuk lebaran bosen kalo bikinnya opor ayam ato kare ayam, akhirnya keingetlah makanan khas kampung halaman yang. Manfaat Coto Makassar Secara umum coto makassar banyak mengandung zat gizi, diantaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!