Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam rica-rica yang spesial? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan malah tidak nikmat. Walaupun ayam rica-rica yang enak seharusnya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari ayam rica-rica, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. | Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari ayam rica-rica, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan ayam rica-rica yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple yang bisa diterapkan untuk membikin ayam rica-rica yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 12 potong ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon
- Siapkan 500 ml air untuk merebus ayam
- Sediakan 350 ml air
- Siapkan 10 sdm minyak goreng (secukupnya) untuk menggoreng bumbu
- Gunakan ✓Bumbu Halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah (atau 12 siung ukuran besar)
- Gunakan 10 siung bawang putih (atau 8 siung ukuran besar)
- Siapkan 4 buah kemiri sangrai/goreng
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Siapkan 1/2 jempol jahe
- Siapkan 25 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera)
- Gunakan ✓Bumbu pelengkap/bumbu Cemplung :
- Ambil 1 ikat uk. sedang daun kemangi, petiki
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek
- Sediakan 2 sdt garam (secukupnya)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 4 sdt gula pasir (secukupnya)
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado , Sulawesi Utara. Cara memasak ayam rica-rica dari Dapur Rasamasa. Rica-rica dalam bahasa Manado berarti cabai. Hidangan khas Sulawesi Utara ini tidak boleh dilewatkan oleh penggemar masakan pedas.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Siapkan bahan dan bumbu. Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan ±10 menit. Lalu bilas lagi sampai bersih. Rebus ayam ± 15 menit saja sampai keluar buih/busa kotornya. siram dengan air bersih, lalu tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan bumbu. Ulek/blender semua bumbu halus. (Lupa photo setelah dihaluskan 🙏).
- Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan agak kering. Kemudian masukkan ayam aduk rata sampai terlumuri bumbu, masak ± 2 menit.
- Tambahkan air. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai ayam ½ matang dan kuah setengah menyusut. Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak lagi sampai ayam empuk.
- Setelah kuah menyusut dan mengental cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa ayamnya masih kurang empuk, boleh tambahkan lagi air secukupnya. Masak kembali sampai ayam empuk. Setelah ayam matang / empuk dan kuah mengental, rasa pun sudah pas matikan api.
- Ayam Rica-Rica siap dihidangkan dengan menu lainnya 🤩.
Satu dari beberapa resep masakan ayam yang menggunakan beragam rempah adalah resep ayam rica-rica. Antara pedas, manis dan gurih menyatu dengan kombinasi rasa yang sangat pas. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan. Yuk cobain ayam rica rica yang begitu pedas dan lezat yang bisa bikin kamu segar!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
