Kamu tengah mencari ide resep coto daeng / coto makassar yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jika silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meskipun coto daeng / coto makassar yang enak seharusnya punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari coto daeng / coto makassar, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan coto daeng / coto makassar enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari coto daeng / coto makassar, pertama dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan coto daeng / coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto daeng / coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Daeng / Coto Makassar memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Daeng / Coto Makassar:
- Gunakan 1/2 kilo Daging
- Siapkan Jeroan campur 1 kilo (hati sapi, babat, jantung)
- Ambil Air Tajin/air rebusan beras yg ketiga
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Laos
- Gunakan Serai
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan Jinten
- Siapkan Lada
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Ambil Penyedap rasa sapi
- Sediakan Maggi blok sapi
- Gunakan 1 bungkus kecil Santan kara
- Siapkan Kacang tanah sangrai yg sdh di haluskan
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Sambel
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Coto Daeng / Coto Makassar:
- Rebus daging serta jeroan sampai mendidih dan daging agak empuk, kemudian di tiriskan
- Haluskan semua bumbu dengan cara di blender atau di ulek atau di tumbuk, sampai benar² halus
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga mendidih dan keluar aroma wanginyaa
- Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging, yg sudah di campur air tajin/air rebusan beras.. tambahkan kacang tanah sangrai yg sudah di haluskan..tmbahkan santan kara, aduk² masak sampai air mendidih dan agak mengental, bisa tambahkan air lagi jika volume kuah terlalu sedikit, masukkan lada, penyedap, maggi, gula pasir.. test rasa
- Potong² daging serta jeroan, kemudian tata di dalam mangkok, tuangkan air bumbu coto, beri irisan daun bawang serta bawang goreng di atasnyaa, lengkapi dengan ketupat, sambel dan jeruk
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto daeng / coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
