Anda sedang mencari ide resep rica - rica ayam kampung khas manado yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tak enak. Meski rica - rica ayam kampung khas manado yang nikmat seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung khas manado, mulai dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan rica - rica ayam kampung khas manado yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari rica - rica ayam kampung khas manado, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila hendak mempersiapkan rica - rica ayam kampung khas manado yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica - rica ayam kampung khas manado yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam
- Gunakan 100 gr / 2 ikat kemangi
- Gunakan Bumbu ungkep:
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe besar
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
Cara membuat Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis. potong- potong kecil agar cepat masak dan lunak.
- Tumis sampai harum bumbu ungkep dan halus. Tambahkan bumbu gula, garam dan kaldu ayam.
- Tambahkan air dan ayam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Jika masih keras bisa ditambah air lagi sampai standar lunak yang diinginkan. Kalo kami dirumah suka yg masih agak keras.
- Kalau dirasa udah pas bumbunya dan ayam sudah mendekati empuk, bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica - rica ayam kampung khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
