Kamu tengah mencari inspirasi resep coto ayam makassar yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Padahal coto ayam makassar yang enak harusnya sih memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari coto ayam makassar, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan coto ayam makassar yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari coto ayam makassar, mulai dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau mempersiapkan coto ayam makassar nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto ayam makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Coto Ayam Makassar memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Ayam Makassar:
- Sediakan 1 ekor ayam 1kg
- Sediakan 2 liter air cucian beras yg pertama
- Sediakan 1 kaleng susu beruang
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bahan rempah:
- Siapkan 15 buah cengkeh
- Ambil 1 sdm ketumbar biji
- Gunakan 1 sdm merica biji
- Gunakan 1/2 sdm jintan
- Sediakan 2 ruas jari kayu manis
- Siapkan 1 buah pala
- Siapkan Bahan bumbu:
- Ambil 100 gr lengkuas
- Ambil 50 gr jahe
- Siapkan 50 gr bawang merah
- Ambil 50 gr bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Coto Ayam Makassar:
- Siapkan bahan-bahannya. Maafkan karena ga semua terfoto 😁
- Goreng bahan rempah hingga harum dan agak kering lalu uleg hingga halus. Setelah itu uleg bahan bumbu bersama bahan rempah. Jika bahan rempah dan bumbunya ingin diuleg, saya sarankan lengkuas dan jahe nya diparut terlebih dahulu biar memudahkan diuleg. Kecuali ingin bahannya diblender hingga halus.
- Sambil menyiapkan bumbu, didihkan air cucian beras pertama yang telah disaring lalu masukkan daging ayam. Biasanya kalau menggunakan daging sapi, dagingnya direbus dalam ukuran besar. Setelah matang lalu daging diangkat dan ditiriskan. Setelah itulah baru kuah diberi bumbu. Tapi berhubung saya tidak ingin repot jadi daging ayamnya sudah sy potong-potong terlebih dahulu dan langsung sy masak sekaligus dengan bumbu 😁. Oya jangan lupa serai yang digeprek ditambahkan saat merebus dagingnya.
- Sambil menunggu kuah mendidih, tumis bahan bumbu rempah hingga wangi.
- Sambil menumis, uleg kacang tanah hingga halus. Lalu tambahkan ke tumisan bumbu rempah. Aduk hingga rata. Nah bumbu rempah yang telah ditambah kacang goreng inilah bumbu coto nya. Dan bumbu ini bisa disimpan di kulkas. Jadi gunakan secukupnya sesuai kebutuhan. Tapi yg jelas takaran bumbu ini untuk 1 ekor ayam 1kg ya hehe.
- Tambahkan bumbu coto ke dalam kuah rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Terakhir masukkan susu beruang.
- Jangan lupa memberi potongan daun bawang dan bawang goreng saat akan menyajikannya. Coto Makassar ini paling cocok disantap bersama ketupat 😍
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Ayam Makassar yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
