Kamu sedang mencari ide bumbu coto khas makassar dengan sambel tauco yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Jikalau silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan malahan tak enak. Padahal coto khas makassar dengan sambel tauco yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari coto khas makassar dengan sambel tauco, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan coto khas makassar dengan sambel tauco yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari coto khas makassar dengan sambel tauco, mulai dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan coto khas makassar dengan sambel tauco nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat coto khas makassar dengan sambel tauco yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Coto Khas makassar dengan sambel Tauco menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Khas makassar dengan sambel Tauco:
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Gunakan Secukupnya merica
- Sediakan 1 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 batang serei
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 magic blok rasa sapi
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil 1/2 Kg daging
- Sediakan Setengah Kg hati, jantung, paruh, babat, kikil
- Siapkan (Jerohan bisa di skipp jika tdk suka jerohan)
- Ambil 250 gr kacang tanah
- Siapkan Daun bawang dan seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bahan sambel :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 15 biji cabe rawit
- Sediakan 1 bks tauco ukuran sedang
- Gunakan Gula garam
Langkah-langkah membuat Coto Khas makassar dengan sambel Tauco:
- Rebus daging dan jerohan tambahkan sedikit garam. Jika sdh mendidih angkat lalu potong2. Sisihkan. Goreng kacang tanah angkat lalu blender sampai halus sisihkan.
- Didihkan air. Blender semua bahan halus kecuali daun salam kemudian tumis lalu masukkan daun salam di tumisan sampai tercium wangi. Masukkan bumbu halus kedalam air mendidih aduk2.. Masukkan daging dan jerohan yang tadi sudah dipotong masak sampai daging empuk. Jika sdh empuk masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan. Aduk2 masukkan garam, dan magic blok (bisa diganti dengan penyedap rasa sapi lainnya) koreksi rasa.
- Untuk sambel. Haluskan bawang putih dan cabe rawit tumis dengan sedikit minyak lalu masukkan tauco masukkan garam sedikit saja (krn tauco sdh asin) masukkan gula koreksi rasa. Sisihkan.
- Jika daging sdh empuk angkat lalu sajikan dengan irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng perasan jeruk nipis dan sambel sesuai selera. Sajikan hangat dengan nasi (lebih enak dengan ketupat)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto khas makassar dengan sambel tauco yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
