Kamu tengah mencari ide bumbu asinan buah dan sayur yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Walaupun asinan buah dan sayur yang enak selayaknya punya bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asinan buah dan sayur, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan asinan buah dan sayur yang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari asinan buah dan sayur, pertama dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan asinan buah dan sayur yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asinan buah dan sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asinan Buah dan Sayur memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asinan Buah dan Sayur:
- Ambil 1 buah pepaya mengkal
- Sediakan 1 buah bengkuang, ukuran besar
- Siapkan 1 buah nanas
- Siapkan 1 buah mangga muda
- Siapkan 3 buah kedondong
- Gunakan 1 buah ubi warna oranye
- Siapkan 1 buah timun
- Gunakan 5 lbr kol yg fresh, cari yg putih dan buang bonggolnya
- Gunakan 1 genggam taoge, siangi
- Ambil 2 liter air
- Ambil 5 sdm cuka
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kapur sirih untuk merendam pepaya
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bw putih
- Gunakan 2 sdm ebi, goreng sebentar
- Ambil 5-7 sdm cuka
- Gunakan 3 buah cabe tanjung besar, buang bijinya
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan 2 sdm kacang tanah, goreng
- Siapkan Sambal, cabe rawit yg sudah direbus dan dihaluskan beri sedikit garam
Cara membuat Asinan Buah dan Sayur:
- Kupas semua buah, iris ukurannya suka suka anda saja 😂 kecuali kol iris halus, dan tauge siangi.
- Khusus untuk pepaya, setelah diiris rendam dulu dalam air kapur sirih diamkan minimal 1 jam. Dan untuk mangga, setelah diiris rebus dulu dengan 2 sdm gula pasir.
- Rebus dulu cabe merah tanjung, jangan buang airnya.
- Siapkan ulegan atau blender khusus bumbu. Haluskan bw putih, ebi goreng, dan cabe yg sudah di rebus. Proses perebusan cabe ini tujuannya untuk lebih mengeluarkan warna merahnya, dan tentu saja lebih mudah waktu dihaluskan
- Rebus air, masukkan garam, gula dan bumbu halus serta air sisa rebusan cabe merah biarkan mendidih dan koreksi rasanya. Setelah agak dingin pindahkan rebusan air ke panci enamel atau panci kaca sedikit2 sambil disaring supaya endapan bumbu tidak terbawa.
- Setelah itu masukkan cuka sambil diaduk, masukkan semua buah (termasuk mangga yg sudah direbus dengan air gula plus air sisa rebusannya) serta sayur kecuali pepaya dan kacang tanah goreng. Pastikan pepayanya mengeras dulu dari proses perendaman dengan air kapur sirih.
- Setelah pepaya mengeras, cuci bersih menggunakan air matang 2-3 kali. Baru masukkan menyusul. Koreksi sekali lagi untuk rasa asam, asin dan manisnya.
- Udah boleh dimakan ?? Beluumm.. disinilah tantangannya 😂, anda harus sabar menunggu biarkan seharian di dalam kulkas supaya bumbu2 menyerap ke masing2 bagian buah.
- Esok harinya, sebelum disajikan ke dalam mangkok2 kecil taburi dengan kacang tanah. Oiya, jangan lupa buat sambalnya dari cabe rawit yg direbus terlebih dahulu.
- Tips dari saya, kalau mau buat di hari jumat pagi, jadi esok harinya saat weekend bisa disantap bareng keluarga pas waktu siang hari, segar kaann.. 😊😊 Saya juga siapkan kerupuk rujak, yg warna kuning itu lhoo, biasa disebut krupuk mie.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asinan buah dan sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
