Kamu sedang mencari ide bumbu sop ayam/iga/daging rempah yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Jika silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tidak sedap. Sedangkan sop ayam/iga/daging rempah yang nikmat selayaknya punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam/iga/daging rempah, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan sop ayam/iga/daging rempah sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari sop ayam/iga/daging rempah, pertama dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan sop ayam/iga/daging rempah sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membikin sop ayam/iga/daging rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Ayam/Iga/Daging Rempah menggunakan 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Ayam/Iga/Daging Rempah:
- Sediakan 4 potong daging ayam (bisa diganti)
- Siapkan Daun salam+ daun jeruk
- Gunakan Garam
- Ambil Bahan kuah
- Ambil 1 lt air mineral/air untuk masak
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan 1 ruas jari jahe geprek
- Gunakan 1/2 buah biji pala
- Ambil 1/2 bagian bunga lawang
- Gunakan 1 biji cengkeh & kapulaga (saya skip)
- Siapkan 1 ruas jari kayu manis
- Siapkan 1/2 sdm merica (saya lada hitam)
- Gunakan Garam, gula dan penyedap
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 2 buah kentang
- Sediakan 1/2 telapak tangan kubis
- Siapkan 1 buah tomat sedang
- Sediakan 2 batang daun bawang & seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Segenggam bawang merah
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan sambal
- Sediakan Segenggam cabai rawit
- Sediakan Secukupnya air
Cara menyiapkan Sop Ayam/Iga/Daging Rempah:
- Rebus daging sampai empuk bersama daun salam dan daun jeruk ditambah sedikit garam.
- Didihkan 1 lt air, bisa pakai air sisa rebus daging, tapi disaring dulu ya.
- Setelah air mendidih, masukkan bawang putih, jahe, pala, cengkih, kapulaga, kayu manis, pekak/bunga lawang. Biarkan sampai harum.
- Setelah air kaldu harum, masukkan daging, sayuran keras seperti kentang dan wortel, daun bawang, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran empuk.
- Setelah sayuran empuk, masukkan kubis, tomat dan seledri, diamkan sesaat. Setelah dirasa cukup matang matikan kompor, beri garam. Tes rasa.
- Untuk bawang goreng, kupas bawang merah cuci di air mengalir. Iris tipis bawang merah kemudian taburi tepung beras dan garam, aduk rata. Goreng di minyak panas api sedang sambil sesekali diaduk sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Simpan di wadah kedap udara, bisa untuk stok bawang goreng.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit ± 5 menit. Angkat, haluskan dengan ditambah air kuah sop/air biasa. Sambal siap digunakan.
- Note : jika ingin kuah bening, rebus daging dan sayuran terpisah dari kuah sop. Jangan pakai bumbu halus/bumbu kering, sebaiknya pakai bumbu segar dan pakai merica/lada putih.
- Sajikan dengan nasi putih dan air lemon hangat. Selamat memasak 👨🍳👨🍳
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ayam/iga/daging rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
