Kamu sedang mencari inspirasi bumbu kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Bila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak enak. Meskipun kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang nikmat selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membikin kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Kucur/ Cucur Gula Merah Nyerat Nyarang Lembut memakai 11 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Kucur/ Cucur Gula Merah Nyerat Nyarang Lembut:
- Gunakan Bahan air gula:
- Siapkan 130 gr gula merah/jawa
- Ambil 50 gr gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 250 ml air matang
- Sediakan 1 lembar daun pandan (simpulkan)
- Sediakan Bahan adonan:
- Ambil 125 gr tepung beras
- Siapkan 100 gr tepung terigu serbaguna
- Ambil Lain-lain:
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Kue Kucur/ Cucur Gula Merah Nyerat Nyarang Lembut:
- Masak bahan air gula terlebih dahulu hingga semua larut dan mulai mendidih. Matikan kompor. Diamkan hingga suhu suam-suam kuku/ dingin.
- Sembari menunggu air gula turun suhunya, ayak tepung beras dan tepung terigu.
- Tuang larutan air gula perlahan-lahan ke dalam ayakan tepung dalam keadaan hangat suam-suam (dingin tidak apa-apa, tapi pastikan saat mengaduk tidak bergerindil). Jangan tuang dalam keadaan panas, karena bisa menyebabkan tepung matang dan kue kucur bantat.
- Aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
- Mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit (tujuannya untuk memasukkan udara). Setelah di mixer, adonan akan terlihat banyak gelembung-gelembung kecil. Setelahnya, keplok-keplok lagi adonan dengan whisk untuk melihat konsistensi adonan (tarik-kocok-tarik-kocok). Adonan yang baik, tidak terlalu kental ataupun cair. Ketika ditarik adonan tidak putus.
- Tutup adonan dengan kain. Istirahatkan adonan minimal 30 menit. Ditinggal semalaman juga bagus, makin rapi sarangnya (malah saya goreng siangnya juga masih bagus 😅)
- Siapkan wajan cekung. Tuang minyak sekitar 3 centong sayur kecil (atau kira-kira yang cukup untuk besarnya kucur). Jangan terlalu banyak minyaknya, supaya serat bisa lebih jelas dan rapi. Kalau minyak terlalu banyak, adonan cenderung lebih mengembang dan seratnya lebih baur.
- Nyalakan kompor api sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas (buih terlihat naik ke atas dan wajan hampir mengeluarkan asap). Tuang adonan secukupnya (saya ¾ centong sayur besar). Ciri-ciri berhasil, kalau dituang seratnya akan berjalan ke tengah mengembang bergemuruh. Biarkan hingga gemuruhnya berhenti, kecilkan api, lalu siram2 tengahnya hingga tidak ada adonan yang keluar (jika perlu tusuk bagian tengahnya agar adonan tidak ada yang tersisa).
- Tanda matang, adonan di kuncup kue kucur sudah tidak ada lagi yang keluar. Balik adonan sebentar, lalu angkat. Tiriskan. Ulangi tahap no.8 (menunggu api panas, setiap akan menuang adonan). Jangan terburu-buru. Keplok-keplok adonan dengan centong sayur setiap kali akan menuang adonan ke wajan. Minyak bisa ditambahkan secukupnya setiap 3-4 sesi menuang adonan.
- Pastikan saat menuang, minyak benar-benar panas. Karena kalau kurang panas, hasilnya kurang mengembang/ bantat. Selamat menikmati^^~
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Kucur/ Cucur Gula Merah Nyerat Nyarang Lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
