Anda lagi mencari inspirasi resep tetel tape ketan hitam / tape ketan uli yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Apabila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak nikmat. Sedangkan tetel tape ketan hitam / tape ketan uli yang nikmat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari tetel tape ketan hitam / tape ketan uli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan tetel tape ketan hitam / tape ketan uli yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari tetel tape ketan hitam / tape ketan uli, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan tetel tape ketan hitam / tape ketan uli nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tetel tape ketan hitam / tape ketan uli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tetel Tape Ketan Hitam / Tape Ketan Uli menggunakan 10 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tetel Tape Ketan Hitam / Tape Ketan Uli:
- Sediakan Bahan Tape Ketan Hitam :
- Gunakan 1 kg beras ketan hitam kualitas bagus (aq pake organik)
- Sediakan 4 keping ragi tape yang masih baru
- Sediakan 1 liter air panas(tidak harus habis, sesuaikan denganlevel pulen beras ketan)
- Ambil daun pisang secukupnya untuk alas bungkus (boleh di skip)
- Sediakan BahanTetel Ketan / Uli :
- Siapkan 1 kg beras ketan putih kualitas bagus (aku pake merk siem)
- Gunakan 2 buah kelapa parut sedang, tidak tua dan tidak muda
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 ltr air panas (tidak harus habis, sesuaikan dengan level pulen beras ketan)
Langkah-langkah membuat Tetel Tape Ketan Hitam / Tape Ketan Uli:
- Buat Tape Ketan Hitam : Cuci bersih beras ketan hitam sampai airnya benar-benar bening, lalu rendam semalaman
- Tiriskan beras ketan hitam sesudah di rendam kemudian kukus selama 15 menit
- Setelah 15 menit, pindahkan ke wadah dan beri air panas, aduk rata, biarkan 15 menit, pastikan tercampur rata dan seluruh bagian beras ketannya bercampur air panas supaya matang dan empuk merata
- Setelah 15 menit kukus kembali sampai matang kurang lebih 40 menitan
- Setelah beras ketan hitam matang, biarkan benar2 dingin
- Setelah dingin taburi ragi, ragi di haluskan dulu lalu ayak di atas ketan hitam yang sudah dingin, aduk rata, dan simpan dalam wadah bersih yang di alasi daun pisang
- Tutup rapat dan simpan, buka setelah 2 hari fregmentasi maka tape ketan hitam akan berair dan tape yang baik rasanya manis asli dari si ketan + ragi
- Cara buat tetel / uli : cuci beras ketan putih sampai bersih, rendam semalaman lalu kukus 15 menit
- Setelah 15 menit, pindahkan ke wadah, campurkan garam dengan air panas, lalu tuang ke ketan aduk rata, kemudian masukkan kelapa parut aduk rata, tesktur sedang tidak terlalu banyak air juga tidak kering, diamkan 15 menit
- Kukus kembali selama 40 menit sampai matang
- Setelah matang siapkan alat untuk menumbuk tetel / uli, aku pake lumpang batu yang di alasi plastik tebal dan daun pisang
- Tumbuk ketan yang masih panas sampai halus
- Setelah halus, pindahkan ke daun pisang yang di oles dengan minyak goreng hangat, bungkus dan biarkan dingin baru potong2,
- Sajikan tetel / uli dengan tape ketan hitam, tape ketan hitamnya suhu kulkas lebih mantap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tetel tape ketan hitam / tape ketan uli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
