Kamu lagi mencari ide resep pempek lenjer khas palembang yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak nikmat. Padahal pempek lenjer khas palembang yang enak seharusnya punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari pempek lenjer khas palembang, pertama dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan pempek lenjer khas palembang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek lenjer khas palembang, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan pempek lenjer khas palembang enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek lenjer khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Lenjer khas Palembang memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Lenjer khas Palembang:
- Ambil 1 kg ikan kakap giling
- Siapkan 300 ml Air dingin (air es)
- Siapkan 100 ml Minyak goreng
- Gunakan 5 siung Bawang putih haluskan
- Sediakan 5 st Garam
- Gunakan 1 sdm Gula
- Ambil Penyedap rasa (additional)
- Gunakan 700-800 gr Tepung kanji
- Gunakan Bahan saos Cuko
- Gunakan 1/4 kg gula merah
- Gunakan 300 ml air
- Sediakan 5 siung bawang putih bawang
- Gunakan 20 bj cabe rawit
- Sediakan 1.5 st Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil seujung sdt asam jawa
Cara membuat Pempek Lenjer khas Palembang:
- Campur ikan giling dg garam, gula, bawang putih halus, penyedap minyak goreng, air es. Aduk sampai set.tandanya campuran menjadi lebih halus dan mengembang, warna lebih putih
- Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai tercampur
- Bentuk adonan menjadi lenjer. digulung. lumuri tangan dan talenan dg tepung supaya tidak lengket.
- Rebus di air mendidih dan beri 3 sendok minyak goreng dlm air rebusan supaya pempek tidak saling menempel
- Setelah mengambang angkat, rendam di air dingin. Kemudian tiriskan. Pempek bisa dimakan langsung atau di goreng terlebih dahulu
- Cara membuat saos cuko: Rebus gula merah bersama air sampai mendidih. saring air gula. masak kembali, masukkan cabe dan bawang putih yg sdh di blender, tambahkan garam,asam jawa dan penyedap rasa. masak sampai agak kental. Angkat. Saos cuko lebih enak dikonsumsi pada esok harinya. (Jadi terfermentasi 1 hari)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek lenjer khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
