Kamu lagi mencari inspirasi bumbu ayam geprek sambel bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Bila salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal ayam geprek sambel bawang yang nikmat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambel bawang, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan ayam geprek sambel bawang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam geprek sambel bawang, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin menyiapkan ayam geprek sambel bawang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam geprek sambel bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Geprek Sambel Bawang menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Geprek Sambel Bawang:
- Ambil 250 gram ayam dada tengah (masi ada tulangnya sedikit)
- Siapkan Bahan Marinasi:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan Pelapis Kering:
- Gunakan 4 sdm tepung beras
- Ambil 6 sdm terigu serbaguna
- Gunakan 4 sdm tepung kobe (resep asli 5 sdm)
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk (resep asli 1.5 sdm)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Pelapis Basah:
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm baking powder
- Ambil 1 sdt lada bubuk (saya skip)
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 1 sdm minyak wijen (saya skip)
- Siapkan 50 ml air dingin
- Siapkan 2 sdm bahan pelapis kering
- Siapkan Sambal Bawang:
- Ambil 15 cabe rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 buah jeruk limau
Cara menyiapkan Ayam Geprek Sambel Bawang:
- Belah dada ayam hingga tipis (saya potong 2 melintang, belah 2 lalu ditipiskan), bersihkan
- Ulek bahan marinasi, balurkan ke seluruh permukaan potongan ayam, diamkan minimal 30 menit
- Siapkan dan campur semua bahan pelapis kering maupun pelapis basah masing masing dalam wadah terpisah
- Masukkan ayam ke bahan kering baluri merata seluruh permukaan, celupkan bahan basah hingga terlumuri dengan rata, terakhir masukkan ayam ke bahan kering dan baluri merata
- Panaskan minyak banyak dalam wajan, api sedang, masukkan ayam dalam minyak panas, tunggu beberapa saat hingga bagian bawah kering dan kecoklatan baru balik dan tunggu hingga sisi lainnya kecoklatan, cukup skali balik aja
- Ulek semua bahan sambal bawang, siram dengan minyak goreng sisa goreng ayam yang masih panas ke dalam cobek, aduk rata, koreksi rasa, kucuri jeruk limau
- Pindahkan ayam ke wadah saji, geprek atau ulek sedikit hingga agak pecah, beri sambal bawang dan baluri merata di kedua permukaan, sajikan dengan lalapan dan kerupuk
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek sambel bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
