Anda lagi mencari ide bumbu tape ketan hitam yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jikalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Sedangkan tape ketan hitam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan tape ketan hitam sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Hitam menggunakan 4 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Ambil 500 gr Beras Ketan Hitam
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 Buah ragi Bulat bukan yg instan ya (Khusus tape)
- Siapkan Secukupnya air Panas untuk menyiram ketan saat dikukus (Aq pakai sekitar 2-3 Gelas)
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Siapkan semua bahan. Cuci Beras ketan hitam, Lalu rendam 1 malam (air rendaman ganti ya 2x karna keluar busa saat direndam).
- Setelah 1 Malam direndam. Kukus selama 20 menit. Lalu angkat dan cuci diair mengalir. Tiriskan
- Kukus lagi selama 30 menit hingga menjadi nasi ketan (dengan cara air panas di siram keketan kukusan (aduk rata) saat air sarangan sudah mendidih ya).
- Setelah ketan matang, angkat dinginkan. (Aq bentang diatas nampan) dinginkan sampai benar2 dingin. Lalu tumbuk ragi hingga halus, ayak mengunakan sarinhan teh ke atas ketan yg sdh dingin tadi. Lalu aduk rata
- Setelah ragi merata. Beri Gula pasir aduk2 kembali hingga merata.
- Siapkan wadah bertutup rapat/Toples. Wadah dalam keadaan kering ya. Wadah Alasi daun sebelumnya. (Aq skip gak ada daun pisang). Tuang ketan yg telah dibumbui ragi+gula tadi. Dan tutup rapat. Biarkan hingga 3 malam sejak penyimpanan.
- Setelah 3hr bisa dibuka wadah lalu cicipi tingkat kematangan Tape. Jika sdh empuk dan berair tandanya tape telah siap untuk dikomsumsi dan siap untuk disajikan. (Jika mencicipi, gunakan perangkat 1x ganti. Krn tape rentan terkena bakteri juga menjaga agar tape tetap segar) Selamat mencoba…
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
