Anda lagi mencari inspirasi resep mpek-mpek kapal selam palembang yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya bisa tawar dan malahan tidak nikmat. Meskipun mpek-mpek kapal selam palembang yang sedap selayaknya memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek kapal selam palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan mpek-mpek kapal selam palembang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari mpek-mpek kapal selam palembang, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan mpek-mpek kapal selam palembang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mpek-mpek kapal selam palembang yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang menggunakan 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang:
- Ambil Bahan Adonan
- Siapkan 1 kg ikan tenggiri (bisa diganti salmon/ tuna)
- Ambil 1/2 kg tepung terigu
- Gunakan 1 kg tepung sagu / tapioka
- Gunakan selera Garam menurut
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 1/2 kg Telur
- Gunakan Bahan Kuah
- Sediakan 500 gr Asam jawa
- Gunakan 1 kg gula merah
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 500 ml air
- Ambil sesuai selera Garam
- Gunakan Timun
Langkah-langkah menyiapkan Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang:
- Fillet ikan kemudian ikan di blender agar halus (boleh juga di ulek sampai halus)
- Larutkan garam ke dalam 300 ml air
- Campur ikan yang sudah di blender dengan tepung terigu dan air garam sedikit demi sedikit di dalam kuali (tanpa api)
- Setelah semua terigu masuk kemudian masak di atas kompor dengan api kecil, lalu aduk terus adonan hingga berbentuk seperti lem (lengket-lengket). Jika air masih kurang boleh ditambah sedikit2.
- Jika sudah seperti lem angkat adonan dari kompor dan campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
- Kocok telur dan beri sedikit garam
- Bentuk adonan bulat2 seukuran kepalan tangan dan tekan bagian tengah, kemudian pipihkan samping2nya hingga adonan berbentuk seperti mangkok.
- Isi adonan dengan 1 atau 1.5 sdm telur yg sudah dikocok. Kemudian tutup dengan cara menyatukan setiap ujung atas mangkok hingga berbentuk setengah lingkaran (spt kapal selam). Setelah tertutup rapat beri bagian ujung2nya dengan taburan tepung tapioka
- Panaskan air sampai setengah mendidih di dalam panci sebanyak 1 L. Beri sedikit minyak. Kemudian masukkan mpek-mpek mentah ke dalamnya pelan2. Jika mpek2 sudah mengambang ke atas. Tandanya mpek-mpek sudah matang dan siap diangkat.
- Buat kuah mpek-mpek dengan cara haluskan cabe dan bawang putih terlebih dahulu.
- Masukkan gula merah ke dalam 500 ml air, masukkan asam jawa, masukkan bawang putih dan cabai yang sudah di ulek. Beri garam sesuai selera.Panaskan kuah hingga mendidih.
- Goreng mpek-mpek di atas minyak panas hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera, beri kuah mpek-mpek dan beri potongan timun diatasnya. Siap dinikmati..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
