Kamu sedang mencari ide bumbu dendeng sapi padang super renyah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Jika salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan pun tak enak. Padahal dendeng sapi padang super renyah yang nikmat harusnya sih memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari dendeng sapi padang super renyah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan dendeng sapi padang super renyah sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cara Memasak Dendeng Daging Sapi: Langkah pertama, silahkan lakukan dengan cara membersihkan daging yang sudah dipersiapkan dengan mencucinya menggunakan air Goreng daging hingga kering dan renyah. Jangan membulak-balik daging terlalu sering agar daging tak hancur. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. | Cara Memasak Dendeng Daging Sapi: Langkah pertama, silahkan lakukan dengan cara membersihkan daging yang sudah dipersiapkan dengan mencucinya menggunakan air Goreng daging hingga kering dan renyah. Jangan membulak-balik daging terlalu sering agar daging tak hancur. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari dendeng sapi padang super renyah, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan dendeng sapi padang super renyah sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk membikin dendeng sapi padang super renyah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Sapi Padang Super Renyah menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dendeng Sapi Padang Super Renyah:
- Ambil 1 kg Daging sapi (potong dadu kira2 seukuran 3-4 cm)
- Sediakan 250 gr Kentang (iris tipis)
- Gunakan Bumbu Ungkep :
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 bks Royco sapi
- Gunakan 100 ml Air
- Gunakan Bahan Baluran :
- Ambil 5 sdm Terigu
- Siapkan 1 sdm Tepung beras
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan Bumbu Ulek :
- Gunakan 100 gr Cabe merah
- Siapkan 100 gr Cabe rawit merah
- Gunakan 9 siung Bawang merah
- Siapkan 1 siung Bawang putih
- Siapkan 1/2 bks Royco sapi
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 1/4 sdt Gula pasir
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Dendeng, masakan khas padang yang bisa dibuat sendiri di rumah sesuai dengan selera. Nikmatnya rasa gurih dan pedas bercampur dengan renyahnya daging sapi yang digoreng kering.
Cara menyiapkan Dendeng Sapi Padang Super Renyah:
- Cuci bersih kentang yg sudah dikupas dan di iris tipis hingga airnya bening.. Rendam dalam air yang diberi 1 sdt Garam selama 15 mnt lalu goreng hingga garing.. Angkat.. Sisihkan
- Blender bumbu ungkep hingga halus.. Tambahkan garam, royco dan air lalu rebus daging dgn memasukkan garpu kedalam wajan.. Rebus sekitar 30 mnt dengan api kecil agar daging sedikit empuk dan bumbu meresap.. Jika sudah 30 mnt tapi air masih banyak boleh besarkan api tapi sambil di aduk2 terus hingga air mengering. Jgn khawatir jika daging tidak terlalu empuk karena jika daging terlalu empuk maka akan mudah hancur saat di geprek
- Dalam keadaan panas langsung geprek daging dengan ulekan hingga setipis mungkin dan merata.. Lakukan sampai daging habis..
- Baluri satu persatu daging dengan bahan baluran tipis saja lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang (terlihat kering, warna agak kehitaman, buih minyak berkurang dan daging terasa ringan jika di angkat dgn sodet).. Goreng hingga habis.. Sisihkan
- Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih hingga lunak saja sekitar 5 mnt dari air mendidih.. Ulek kasar atau hanya cabe terbelah saja namun untuk bawang merah dan bawang putih ulek agak halus
- Tumis bumbu ulek.. Tambahkan garam, royco dan gula.. Masak hingga bumbu matang, kadar air habis dan bumbu mengeluarkan minyak.. Tes rasa.. Matikan api tunggu agak dingin.. Masukkan daging dan kentang yang telah di goreng garing.. Aduk rata.. Tempatkan dalam wadah..
- NB : * Saat merebus daging saya memasukkan garpu kedalam wajan.. Konon katanya daging bisa lebih cepat empuk tanpa merubah rasa.. Jika menggunakan panci presto untuk dendeng balado ini bumbu ungkep kurang meresap dan tekstur daging akan mudah hancur saat di geprek
-
- Jika ingin renyah dan garingnya tahan lama untuk daging dan keripik kentang ditempatkan dalam wadah terpisah dan tertutup rapat.. Jika ingin disajikan baru daging dan keripik kentang disiram dengan bumbu di atasnya
Disajikan bersama nasi hangat saja sudah cukup membuat ingin tambah terus menerus. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Goreng dendeng sapi hingga matang, angkat dan tiriskan. (Goreng dendeng sapi dengan api sedang agar tidak mudah gosong). Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Sapi Padang Super Renyah yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
