Kamu lagi mencari inspirasi bumbu orek kering tempe & tahu yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tak nikmat. Sedangkan orek kering tempe & tahu yang sedap seharusnya punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari orek kering tempe & tahu, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan orek kering tempe & tahu enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari orek kering tempe & tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan orek kering tempe & tahu enak di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam mengolah orek kering tempe & tahu yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Orek Kering Tempe & Tahu menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Orek Kering Tempe & Tahu:
- Sediakan 1 papan Tempe
- Siapkan 4 buah Tahu Kuning
- Gunakan 2 buah Cabe Keriting, iris serong
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, Geprek
- Ambil 1 batang Serai, geprek
- Ambil 1 gandu Gula Merah, sisir
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk, iris tipis2
- Gunakan 2 sdm Kecap Manis
- Sediakan 2 sdm Cairan Asam Jawa (Asam yg dilarutkan air panas)
- Siapkan 100 ml Air
- Ambil 1/2 sdt Garam (secukupnya)
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu Ayam
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 1 buah Cabe Keriting (bisa ditambah jika suka pedas)
Cara membuat Orek Kering Tempe & Tahu:
- Potong tempe dan tahu bentuk korek api dengan lebar -+ 5 mm (seperti pada gambar).
- Goreng Tempe dengan api kecil sampai menuju kering (usahakan jangan terlalu kering, nanti keras). Untuk Tahu goreng dengan api besar sampai benar-benar kering.
- Siapkan bahan2 yang diperlukan. Ulek/blender bahan halus.
- Siapkan Wajan dengan minyak secukupnya, lalu masukan irisan cabe keriting dan daun jeruk, oseng -+ 1menit. Lalu masukan bumbu halus. Oseng sampai mengeluarkan aroma. P.s api kecil
- Masukan lengkuas dan serai, oseng sebentar, dan masukan air dan gula merah. Masak sampai gula lempur.
- Tambahkan tempe dan tahu goreng, cairan asam jawa dan kecap. Aduk sampai merata.
- Test rasa, jika dirasa pas, masak sampai air saat dengan api besar. Jika diperlukan boleh ditambah kecap.
- Tempe & Tahu Orek Kering siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan orek kering tempe & tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
