Anda tengah mencari inspirasi resep bika ambon matcha mini yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan pun tak enak. Sedangkan bika ambon matcha mini yang enak seharusnya mempunyai bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari bika ambon matcha mini, mulai dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan bika ambon matcha mini enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon matcha mini, mulai dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan bika ambon matcha mini sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membikin bika ambon matcha mini yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Matcha Mini menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Matcha Mini:
- Sediakan Bahan biang:
- Sediakan 50 ml air hangat kuku
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan santan:
- Ambil 200 ml santan (saya : 65 ml santan kara + air)
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 1,5 sdt matcha bubuk
- Ambil Bahan bika:
- Gunakan 7 sdm munjung tepung tapioka
- Sediakan 3 sdm munjung tepung terigu serbaguna
- Ambil 5-6 sdm munjung gula pasir
- Siapkan 1 tetes pewarna makanan hijau
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas
- Gunakan 1 sdm margarine leleh
Cara membuat Bika Ambon Matcha Mini:
- Bahan biang : Campur jadi satu bahan biang, aduk rata dan diamkan 10-15 menit, sampai keluar buih/busa yg menandakan ragi masih aktif. Jika tidak keluar buih, ganti ragi dengan yg baru.
- Bahan santan : Campurkan semua bahan Santan. Masak jadi satu sampai mendidih, jangan lupa di aduk-aduk, supaya santan tidak pecah. kemudian dinginkan di dalam suhu ruang.
- Adonan bika : Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, pewarna hijau dan santan (separuh dulu). Aduk² dengan whisk sampai halus dan licin.Tambahkan sisa santan dan telur kocok, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk kembali. Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam dengan ditutup kain bersih.
- Setelah 1 jam, adonan akan kental & mengembang. Aduk-aduk adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
- Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas, kemudian kecilkan api kompor. Tuang adonan bika ambon. Tunggu hingga berpori tampak baru boleh ditutup. Jika permukaan bika sudah kering, tandanya bisa diangkat. Tips: beri alas double dibawah cetakan supaya cetakan tdk terlalu dekat dgn sumber api, sehingga bagian bawah bika ambon tidak cepat hangus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Matcha Mini yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
