Anda sedang mencari inspirasi resep cheedar cheese cake yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tak enak. Sedangkan cheedar cheese cake yang sedap harusnya sih memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari cheedar cheese cake, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan cheedar cheese cake enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari cheedar cheese cake, mulai dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan cheedar cheese cake yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple yang bisa diterapkan untuk mengolah cheedar cheese cake yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Cheedar Cheese Cake menggunakan 10 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cheedar Cheese Cake:
- Ambil Bahan 1 :
- Gunakan 3 butir kuning telur / 60 gram
- Gunakan 60 gr keju cheedar parut/ 3 slice keju cheedar
- Gunakan 50 gr salted butter
- Ambil 50 gr tepung terigu protein rendah
- Ambil 140 gr susu UHT full cream
- Gunakan Bahan 2 :
- Siapkan 3 butir putih telur / 90 gram
- Ambil 50 gr gula pasir halus
- Siapkan 1 sdm perasan air lemon/1sdt perasan air jeruk nipis/1/2sdt cot
Langkah-langkah membuat Cheedar Cheese Cake:
- Masak susu UHT dan keju hingga larut. Matikan api, masukkan butter, aduk hingga larut
- Masukkan tepung yang sudah diayak ke campuran susu, aduk hingga rata. Kemudian masukkan telur kuning satu persatu, aduk rata. Sisihkan
- Mixer putih telur hingga berbusa kemudian masukkan 1sdt perasan air jeruk nipis, mixer ad mengembang
- Kemudian masukkan gula pasir secara bertahap agar kue tidak mudah amblas. Masukkan gula pasir 1, aduk hingga mengembang. Ulangi sampai gula pasir habis (3x). Kemudian kocok dengan kecepatan sedang hingga membentuk softpeak (warna mengkilat dan jika diangkat akan membentuk jambul melengkung).
- Bahan putih telur yang sudah softpeak dimasukkan dalam bahan kuning telur, dibagi 3 tahap. Aduk hingga rata. Aduk pelan pelan dari atas hingga bawah dari dalam hingga keluar dengan whisk.
- Kemudian aduk lipat secara perlahan dengan spatula. Jangan sampai overmix agar adonan tidak encer dan kue gampang turun.
- Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Ratakan dengan tusuk sate, dari tengah hingga ke pinggir, dari pinggir hingga ke tengah sampai semua bagian terisi tidak ada yang berongga. Kemudian goyang goyang, hentakkan 3-4× hingga semua gelembung keluar.
- Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan teknik au bain marie, pakai 2 loyang.Loyang bawah diisi air 1-1,5 cm (pakai air panas jika air tidak ikut dipanaskan saat memanaskan oven diawal). Loyang berisi adonan diletakkan di atas loyang berisi air. Panggang dengan suhu 130°C selama 20menit dengan api atas bawah. Kemudian naikkan suhu 160°C selama 20 menit. Buka oven sekitar 5 detik (sambil putar loyang/menambahkan air panas). Panggang kembali suhu 120°C selama 60 menit
- Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan hangat/dingin, balik dan lepas loyang. Lepaskan baking paper
- Potong sesuai selera. Siap dihidangkan
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cheedar Cheese Cake yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
