Kamu lagi mencari ide resep lapis pelangi yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tak nikmat. Sedangkan lapis pelangi yang enak selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lapis pelangi, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan lapis pelangi yang sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lapis pelangi, mulai dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan lapis pelangi yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapis pelangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapis Pelangi memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lapis Pelangi:
- Ambil 1600 ml Santan (sy pakai santan dari 1 butir kelapa,pakai santan instan juga boleh)
- Gunakan 500 gr Tepung Kanji
- Gunakan 250 gr Tepung Beras
- Ambil 500 gr Gula Pasir (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Vanili cair/bubuk (boleh dikasih boleh tidak)
- Gunakan 2 Lembar Daun Pandan
- Gunakan Pewarna Makanan ungu,biru,hijau,kuning,orange,merah dan putih (untuk yang putih boleh pakai boleh tidak,kalau pakai putih warnanya jadi lebih hidup)
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Pelangi:
- Masak santan dan daun pandan sampai matang diusahakan diaduk aduk terus sampai santan mendidih agar tidak pecah,dinginkan
- Haluskan tepung kanji,tepung beras,gula pasir,garam,vanili dan santan yang sudah dingin tadi (bisa dihaluskan pakai blender/manual saja diaduk aduk sampai tidak bergerindil,apabila pakai manual wajib disaring)
- Bagi adonan menjadi 2 diusahakan agar sama
- Ambil 1 adonan dan beri pewarna putih
- Ambil lagi sisa adonan diatas dan bagi menjadi 6 bagian,lalu beri pewarna setiap bagiannya (setiap 1 warna kurang lebih 225ml)
- Lumuri loyang (uk. 20x20cm) dengan minyak sayur agar tidak lengket,tuang adonan warna ungu terlebih dahulu sebanyak 112ml atau 1 1/2 sendok sayur lalu kukus adonan selama 5 menit,setelah matang timpa adonan dengan warna putih lalu kukus lagi selama 5 menit,setelah matang timpa lagi adonan dengan warna ungu sisanya tadi kukus lg selama 5 menit,setelah matang timpa lagi adonan dengan warna putih dan kukus lagi selama 5 menit
- Apabila sudah matang timpa lagi adonan dengan warna hijau lalu kukus lagi selama 5 menit,ulangi langkah tersebut sampai adonan habis (adonan yang terakhir dikukus selama 25 menit)
- Setelah matang angkat lapis pelangi lalu dinginkan agar bisa dipotong potong sesuai selera
- Notes : untuk 1 warna itu jadi 2 lapis ya,untuk warna boleh di mix sesuai selera
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lapis Pelangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
