Anda sedang mencari inspirasi bumbu katupat kandangan khas kalimantan selatan yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malahan tidak sedap. Padahal katupat kandangan khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari katupat kandangan khas kalimantan selatan, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin menyiapkan katupat kandangan khas kalimantan selatan nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di Barabai terkenal dengan apam dan kacang jaruknya. Sajikan ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan ini untuk Ramadan ataupun Idul Fitri. Yuk, kita simak cara membuatnya dan mulai memasak! | Di Barabai terkenal dengan apam dan kacang jaruknya. Sajikan ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan ini untuk Ramadan ataupun Idul Fitri. Yuk, kita simak cara membuatnya dan mulai memasak!
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari katupat kandangan khas kalimantan selatan, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan katupat kandangan khas kalimantan selatan nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membikin katupat kandangan khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 500 gram beras, cuci bersih
- Sediakan Ikan Haruan Asap:
- Gunakan 500 gram ikan haruan (gabus), potong-potong & bersihkan
- Sediakan 3 cm kunyit bakar, haluskan
- Ambil 2 sdm air asam Jawa
- Ambil secukupnya Garam & penyedap,
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri, sangrai
- Ambil 2 cm kencur
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Siapkan 500 ml santan cair
- Siapkan 1 liter santan kental
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal binjai
Ketupat Kandangan berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Sajian ketupat beras disajikan dengan kuah santan yang dipadu dengan ikan haruan atau ikan Ini adalah salah satu buah khas Kalimantan Selatan yang unik. Bentuk buah ini bulat dan berwarna merah muda saat matang. Ketupat Kandangan adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang harus kalian coba.
Langkah-langkah membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan beras ke dalam slongsongan ketupat (1/2 dari selongsongan ketupat). Lalu rebus dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu pada kuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga matang. Masukkan santan cair, didihkan. Tambahkan santan kental, didihkan kembali. Kemudian masukkan ikan haruan yang diasap. Jika sudah mendidih, matikan api.
- Sajikan ketupat dalam mangkuk hidang dengan haruan asap, kuah dan bahan pelengkap. Sambal Binjai dibuat dari buah Binjai, cabe rawit, terasi bakar, garam, gula pasir, penyedap dannkuah ketupat Kandangan yang diulek halus.
Makanan ini tidak asing bagi sebagian orang karena di Kalimantan Selatan dan sekitarnya, makanan ini sudah terkenal dimana-mana. Berbeda dengan Soto Banjar, Ketupat Kandangan memiliki kuah yang keruh. Berbagai makanan khas Kalimantan Selatan mulai dari soto banjar, nasi bakepor, mie bancir, hekeng, dll. Soto banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang paling terkenal, terutama di daerah Uniknya, ketupat kandangan biasanya dimakan langsung dengan tangan tanpa sendok. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan katupat kandangan khas kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
