Kamu lagi mencari ide resep bika ambon ekonomis yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tak sedap. Padahal bika ambon ekonomis yang sedap seharusnya punya bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan bika ambon ekonomis enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari bika ambon ekonomis, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan bika ambon ekonomis yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon ekonomis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Ekonomis memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Ekonomis:
- Gunakan 100 gr tepung kanji / tapioka
- Ambil 50 gr tepung terigu segitiga
- Ambil 100 gr gula pasir
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1 sdm margarin, cairkan
- Siapkan 200 ml santan (me: pakai santan kara 65 ml + air)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sachet vanili
- Ambil 2 tetes pewarna kuning muda
- Siapkan Bahan Biang :
- Sediakan 50 ml air
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Ekonomis:
- Rebus santan, daun jeruk, sereh dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.
- Campur semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10 menit.
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu) aduk-aduk (saya pakai mixer dengan speed sedang) atau bisa juga dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok, mixer lagi hingga rata.
- Masukkan margarin cair, mixer lagi hingga rata dan diamkan selama 1 jam tutup dengan kain bersih.
- Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar-benar panas dengan api kecil (saya tumpuk tungku kompor nya, supaya tidak mudah gosong, bisa juga dialasi dengan seng). Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis aja.
- Selalu aduk adonan sebelum di tuang ke cetakan, tuang 3/4 dari cetakan kurang lebih 1 sendok sayur ukuran sedang. Jangan tutup cetakan sampai permukaan adonan agak mengering, biarkan sarang terbentuk dulu.
- Jika bagian permukaan sudah agak mengering, tutup sebentar sekitar 3-5 menit supaya matang merata dan serat terbentuk sempurna. Kue bika bisa di ambil dengan bantuan tusuk sate dan garpu. Waahh perpaduan aroma, sereh, jeruk dan pandan nya semerbak ciamik banget 😍.
- Lalu dinginkan di cooling rak.
- Sajikan 🤗😍
- Seratnya aduhai cantik manise 😍😍😍, teksturnya lembut, kenyal dan rasa manis gurihnya pas enak banget 💜
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon ekonomis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
