Kamu sedang mencari inspirasi resep lapis tapioka gulung, dengan bunga telang yang unik? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak nikmat. Meskipun lapis tapioka gulung, dengan bunga telang yang sedap harusnya sih mempunyai wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis tapioka gulung, dengan bunga telang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan lapis tapioka gulung, dengan bunga telang enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari lapis tapioka gulung, dengan bunga telang, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan lapis tapioka gulung, dengan bunga telang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah lapis tapioka gulung, dengan bunga telang yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Lapis tapioka gulung, dengan bunga telang memakai 8 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapis tapioka gulung, dengan bunga telang:
- Siapkan 125 gr tepung tapioka
- Sediakan 60 gr tepung beras
- Siapkan 300 ml santan hangat, (2 bungkus kara yang kecil + air)
- Ambil 130 gr gula pasir
- Ambil 1/2 garam
- Gunakan 50 ml air bunga telang (2 sdm bunga telang kering+ air panas)
- Ambil 1/4 sdt bubuk pemutih makanan
- Ambil 50 ml air
Cara membuat Lapis tapioka gulung, dengan bunga telang:
- Seduh 2sdm bunga telang kering dengan 50ml air panas yang baru mendidih, tutup, tunggu hingga sari / warnanya keluar, kemudian saring
- Campur tapioka, tepung beras, gula dan garam. Tuangi santan hangat, aduk rata hingga licin / tidak ada yang bergerindil, kalo perlu disaring ya
- Bagi adonan kedalam 2 mangkuk,timbang kalo perlu. Mangkuk yang satunya tambahkan air bunga telang, aduk rata
- Larutkan bubuk pemutih makanan dengan 50ml air, kemudian campur kedalam mangkuk yang satunya lagi. Jika gak ada bubuk pemutih cukup tambahkan 50ml air biasa kedalam adonan yang putih.
- Panaskan kukusan, oles loyang dengan minyak goreng. Letakkan loyang kedalam kukusan yang telah panas, kemudian tuang 2 sendok sayur atau sesuai selera adonan warna putih, tutup, kukus selama 3 - 5 menit sampai set. (Note : kalo pake loyang persegi ukuran 22*22 langsung aja tuang setengah adonan ya jadi nanti hanya terdapat 4 lapisan)
- Tuang adonan warna ungu perlahan diatas warna putih yang telah set, tutup kukus selama 3-5 menit. Lakukan tahap ini sekali lagi. Terakhir kukus selama 15 menit. (Note : sebelum dituang keloyang, aduk-aduk adonan terlebih dahulu ya..)
- Setelah matang, tunggu hangat terlebih dahulu baru keluarkan dari loyang. Alasi plastik yang agak lebar, kemudian gulung dan padatkan. Diamkan atau masukkan kedalam kulkas minimal 2 jam supaya lebih set dan mudah dipotong
- Ini bikinnya sore hari, jadi saya potong keesokan harinya, gunakan pisau yang dilapisi plastik biar tidak lengket
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis tapioka gulung, dengan bunga telang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
