Kamu sedang mencari ide bumbu tape ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan tape ketan yang sedap selayaknya mempunyai wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas cita rasa dari tape ketan, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan tape ketan nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan, mulai dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin menyiapkan tape ketan yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk membuat tape ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan memakai 4 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tape Ketan:
- Siapkan 1 kg beras ketan (500 g ketan putih + 500 g ketan hitam)
- Sediakan 90-100 ml air mendidih
- Gunakan 1 1/2 butir ragi tape(sy merk nkl)
- Sediakan 4-5 sdm gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan:
- Bersihkan beras ketan dari gabah dan batu. Rendam selama 4 jam. Lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Kukus selama 30 menit di api sedang sampai beras ketan lengket dan keket. Angkat dan masukkan dalam wadah. Siram beras ketan dengan air mendidih, aduk rata dan tutup wadah sampai menyerap airnya pada beras.
- Kukus kembali beras ketan sampai benar-benar matang. Angkat dan taruh pada nampah yang sudah dialasi daun pisang. Biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin. Tabur permukaan beras ketan dengan ragi yang sudah dihaluskan sambil di ayak secara merata. Aduk beras agar tercampur rata. Tambahkan juga gula pasir, aduk rata.
- Siapkan wadah/toples untuk menyimpan beras. Alasi semua permukaan toples dengan daun pisang. Masukkan beras pada toples dan diatasnya tutup dengan daun pisang lagi.
- Simpan beras ketan di tempat gelap selama 2-3 hari sesuaikan dengan ragi masing-masing. Cek di hari ke dua apa sudah berair dan manis. Jika sudah jadi tape ketannya, siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
