Kamu tengah mencari ide resep bakwan sayur / weci / ote-ote yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak nikmat. Sedangkan bakwan sayur / weci / ote-ote yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari bakwan sayur / weci / ote-ote, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan bakwan sayur / weci / ote-ote yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. Salah satu alasan knp suka masak adalah krn yg dijual di luaran seringkali nggak sesuai ekspektasi. Dalam bahasa Jawa Timur nama Bakwan Sayur ini bisa disebut ote-ote (Jombang) atau Weci (Malang). | Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. Salah satu alasan knp suka masak adalah krn yg dijual di luaran seringkali nggak sesuai ekspektasi. Dalam bahasa Jawa Timur nama Bakwan Sayur ini bisa disebut ote-ote (Jombang) atau Weci (Malang).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari bakwan sayur / weci / ote-ote, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan bakwan sayur / weci / ote-ote enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakwan sayur / weci / ote-ote yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:
- Sediakan 15 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1/2 buah wortel iris tipis korek api
- Gunakan 1/4 bagian sayur kubis
- Siapkan 1 genggam toge
- Sediakan 1 bungkus masako ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya air
Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:
- Sayuran dipotong kecil-kecil kecuali toge, cuci bersih semuanya. Panaskan minyak dalam penggorengan kurang lebih 1sdm seukuran minyak untuk menumis. Tumis sayuran sampai layu, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, masako, garam dan air dalam wadah. Aduk rata. Jangan sampai keenceran. Masukkan sayuran yg sudah ditumis. Aduk rata.
- Panaskan minyak menggenang dalam penggorengan. Cetakan bakwannya saya pakai sendok sayur yg gagangnya kayu/plastik. Sendok sayur yg dijadikan cetakan juga ikut dipanaskan ya.
- Minyaknya dimasukkan penggorengan, cetakannya juga ikut dicelupin dari awal minyaknya sebelum panas. Bulatan sayurnya harus tenggelam semua. Jadi saya pegangi terus gagangnya supaya posisinya berdiri dan bulatan sendok sayur tenggelam sempurna sampai minyaknya benar2 panas.
- Setelah minyak panas, tuangkan adonan bakwan sayur ke cetakan, dan goreng dg posisi cetakan sendok sayur berdiri. Intinya harus bener2 tenggelam dalam minyak ya bun kalau nggoreng.
- Begitu dirasa mulai garing, sendok sayurnya digoyang2in pelan2 supaya bakwannya lepas dari cetakan. Inilah fungsinya cetakan ikut dipanasin, supaya bakwan sayurnya bisa lepas. Kalau ga ikut dipanasin jadi lengket di cetakannya. Goreng bakwan hingga kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis.
- Bakwan sayur siap dicemil! Dimakan pakai cabe atau dicocol pakai petis sama2 enak kok. Selamat mencoba yaa..
Salah satu yang populer yaitu bakwan sayur. Kudapan yang nikmat dimakan dengan dicocol sambal ataupun cabai ini juga memiliki nama berbeda Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
