Anda tengah mencari ide resep tape ketan ijo yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Bila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak sedap. Meski tape ketan ijo yang sedap seharusnya mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari tape ketan ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan tape ketan ijo yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari tape ketan ijo, pertama dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan tape ketan ijo nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam mengolah tape ketan ijo yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Ijo menggunakan 4 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Ijo:
- Gunakan 1 Kg Beras ketan
- Sediakan 2 Butir ragi tape (dihaluskan)
- Gunakan Secukupnya Air Daun katuk
- Sediakan Daun pisang
Cara membuat Tape Ketan Ijo:
- Rendam beras ketan kurang lebih 1-2 jam
- Cuci lalu kukus beras ketan tadi sekitar 30 menit (karon)
- Sambil nunggu beras ketan jadi karon atau setengah matang kita cuci daun katuk lalu blender dan saring air daun katuk
- Angkat ketan karon td ke tempat bersih lalu campur dengan air daun katuk secukupnya. Dikira2 aja yaa bun biar gak lembek
- Lalu kukus kembali sekitar 30 menit. Kalo sudah matang angkat pindahkan ke tempat bersih/nampan biarkan dingin lalu taburi ragi tape 1 setengah butir
- Siapkan air anget dipiring campur dengan sisa ragi tape tadi (buat tangan kalo mau bentuk bulat2 biar gak lengket)
- Bentuk bulat2 lalu lapisi/bungkus pake daun pisang sampe habis
- Simpan di tempat kedap udara selama 3hari. Usahakan tempatnya jangan berwarna merah kalo kata orang jawa mah (sawan)
- Hasil dari fermentasi selama 3 hari, siap untuk dihidangkan 😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tape ketan ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
