Anda tengah mencari ide resep ayam rica rica yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Apabila salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun ayam rica rica yang nikmat seharusnya punya bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari ayam rica rica, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan ayam rica rica nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari ayam rica rica, mulai dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam membikin ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Ambil 1 ekor Ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Kaldu bubuk (optional)
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk (iris tipis)
- Siapkan 1 tangkai Daun bawang (iris sedang)
- Siapkan 2 ikat kecil Daun kemangi (sesuai selera)
- Gunakan 1 batang Sereh (geprek)
- Ambil 200 ml Air
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 10 buah Cabai merah keriting
- Siapkan 8 buah Cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 / 2 sdt Gula putih
- Siapkan Kaldu bubuk rasa ayam (optional)
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
- Potong ayam menjadi 10 bagian. Bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan kaldu bubuk (optional), diamkan 30 menit. Lalu goreng 1/2 matang, angkat tiriskan.
- Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan, diulek atau diblender. Tumis bumbu halus (ambil 2 sendok makan minyak bekas goreng ayam), masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang air dan tambahkan garam, gula putih dan kaldu bubuk, ratakan. Masak ayam sampai air kering (sesekali ayam diaduk), sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata, tes rasa. Ayam rica-rica siap disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
