Anda sedang mencari inspirasi bumbu tape ketan legit yang unik? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Walaupun tape ketan legit yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari tape ketan legit, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan tape ketan legit yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah dalam resep tape ketan juna sengaja memilih warna hijau karena lebih menggiurkan, walapun dari segi rasa tidak ada bedanya dari warna hitam, putih, semuanya sama ; asam manis lezat. Setelah tercampur rata, adonan tape ketan ditaruh di panci atau wadah lainnya, lalu tutup rapat. Text of fermentasi tape singkong / ketan. | Nah dalam resep tape ketan juna sengaja memilih warna hijau karena lebih menggiurkan, walapun dari segi rasa tidak ada bedanya dari warna hitam, putih, semuanya sama ; asam manis lezat. Setelah tercampur rata, adonan tape ketan ditaruh di panci atau wadah lainnya, lalu tutup rapat. Text of fermentasi tape singkong / ketan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan legit, mulai dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan tape ketan legit nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membuat tape ketan legit yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Tape ketan legit menggunakan 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tape ketan legit:
- Ambil 500 gram beras ketan Hitam
- Ambil 500 gram beras ketan putih
- Ambil 2 keping ragi tape,jemur 1 jam
- Ambil 500 ml air Mendidih kurang lebih.sesuaikan
- Sediakan 1 sdm Gula halus,optional
Bahan baku yang satu ini juga bisa diolah Bagi menjadi dua bagian, satu bagian ditambahkan tape ketan hitam. Satu bagian lagi diberi pewarna pink. Salah satu jajanan Nusantara yang paling terkenal akan citarasa legit dan manisnya.
Cara membuat Tape ketan legit:
- Cuci sampai bening,beras ketan hitam dan putih,lalu rendam kurang lebih 10 jam,saya semalaman.lalu cuci kembali sampai benar benar bersih.tiriskan.
- Kukus hingga setengah matang,saya 45 menit.lalu angkat dan tempatkan diwadah bersih.siram dengan air mendidih,aduk hingga rata dan air terserap beras,diamkan 15 menit.lalu kukus kembali hingga matang,saya selama 45 menit.angkat,tempatkan dinampan besar,ratakan dan biarkan sampai dingin.
- Haluskan ragi dengan bantuan sendok.lalu ayak diatas ketan hingga rata,jika suka tape yg legit,taburkan juga gula halus sambil diayak.balik ketan,memakai tangan yg dialasi plastik,ayak lagi ragi diatasnya,lakukan hingga ragi habis dan pastikan ragi rata mengenai semua ketan.
- Timbang dicup puding sebanyak 50 gram.atau sesuai selera.tutup,lalu beri selotip agar udara tidak masuk.
- Bungkus dengan plastik opp nomer 11 agar nanti saat tape sdh matang,airnya tidak kemana mana…..tempatkan diwadah kedap udara,lalu bungkus kantong plastik agar aman dari semut.saya bikin 2 kali resep.
- Bikin lagi tanpa campuran.caranya sama.setelah dicuci bersih,rendam dengan pasta pandan dan sedikit air.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan legit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
