Anda lagi mencari inspirasi bumbu tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tak enak. Walaupun tape ketan hitam yang sedap selayaknya punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas cita rasa dari tape ketan hitam, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan tape ketan hitam nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari tape ketan hitam, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila mau mempersiapkan tape ketan hitam sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam mengolah tape ketan hitam yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 3 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam:
- Sediakan 250 gr beras ketan hitam
- Gunakan 1/2 ragi tape
- Gunakan Secukupnya daun jambu batu
Cara membuat Tape Ketan Hitam:
- Cuci bersih beras ketan kemudian diamkan hingga 24 jam
- Kukus selama 25 mnt angkat, siram dengan air panas aduk2, kemudian kukus lg selama 30mnt
- Setelah itu angkat dan tunggu dingin.. setelah dingin taburkan ragi (yang sudah dihancurkan dengan sendok dan diayak) diatasnya aduk2 hingga merata
- Siapkan wadah kemudian susun daun jambu klutuk dibawahnya, letakkan ketan kemudian tutup dgn daun jambu dan tutup rapat
- Simpan dalam wadah tertutup rapat dan letakkan ditemoat yg tdk terkena matahari selama 3hari
- Siap dihidangkan
- Note: walaupun tanpa gula, hasilnya ttp manis, ragi yg dipakai sebelumnya dijemur terlebih dahulu dibawah sinar matahari +/- 3jam kemudian taro diwadah / plastik terbuka diamkan 24jam, hancurkan ragi yg ingin digunakan dgn sendok sisanya dpt disimpan kembali (selama proses pengerjaan ragi jgn sampai tersentuh tangan, agar proses fermentasi tdk tercampur bakteri dr tangan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
