Anda tengah mencari inspirasi bumbu pempek palembang yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Walaupun pempek palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari pempek palembang, pertama dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan pempek palembang yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari pempek palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan pempek palembang yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Palembang menggunakan 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Palembang:
- Ambil 650 gr ikan fillet (tengiri atau ekor kuning)
- Siapkan 2 butir putih telur
- Siapkan 400 ml air es
- Sediakan 400 gr tepung tapioka
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Palembang:
- Blender jadi satu semua bahan kecuali tapioka dan tepung terigu hingga halus (benar-benar halus)
- Kemudian masukkan tepung tapioka dan terigu perlahan-lahan sambil di aduk rata (me: menggunakan tangan)
- Adonan ikan siap dibentuk sesuai selera.
- Pempek Kapal Selam: Ambil sedikit adonan ikan kemudian gulingkan diatas tepung terigu (agar mudah dibentuk dan tidak lengket ditangan). Bentuk bulat lonjong lalu tusuk tengahnya untuk membuat lubang. Isi dengan kocokan telur (jangan terlalu banyak agar tidak bocor) kemudian tutup rapat dan segera rebus kedalam air mendidih hingga mengambang sempurna.
- Pempek Lenjer: Ambil adonan ikan (besar kecil sesuai selera) lalu gulingkan diatas terigu (agar tidak lengket dan mudah dibentuk). Pulung-pulung ditangan hingga berbentuk bulat lonjong. Rebus kedalam air mendidih hingga mengambang sempurna.
- Pempek Bulat: Ambil sedikit adonan ikan ketangan lalu pencet ke sela-sela jari telunjuk dan jempol hingga membentuk bulatan (caranya persis seperti teknik membuat bakso). Rebus kedalam air mendidih hingga mengambang sempurna.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Palembang yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
