Anda tengah mencari inspirasi bumbu sayur ketupat betawi yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jika silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak enak. Meski sayur ketupat betawi yang sedap harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari sayur ketupat betawi, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan sayur ketupat betawi yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari sayur ketupat betawi, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan sayur ketupat betawi sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur ketupat betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Sayur Ketupat Betawi memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Ketupat Betawi:
- Sediakan 1 buah pepaya yang masih hijau, ukuran sedang, diparut
- Gunakan 250 gr kacang panjang, potong-potong sekitar 1cm
- Siapkan 1 papan tempe, potong dadu
- Ambil 1 papan pete, kupas
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 1300 ml air
- Siapkan 1500 ml santan dari 1,5 butir kelapa
- Ambil 2 sdm garam atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 keping gula merah, atau sesuai selera
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 siung kemiri, sangrai
- Ambil 2 sdm ebi
Cara menyiapkan Sayur Ketupat Betawi:
- Siapkan pepaya yang sudah diparut, potongan kacang panjang, tempe dan pete, simpan dalam 1 wadah lalu aduk rata. Siapkan bumbu-bumbunya, lau ebi dicuci kemudian direndam dengan air panas sekitar 5 menit.
- Kemudian haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi, saya haluskan dengan menggunakan blender, lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata, lalu angkat.
- Lalu masak 1300 ml hingga mendidih, kemudian masukkan pepaya parut, kacang panjang, tempe dab pete, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis.
- Lalu aduk rata, kemudian masukkan santan, lalu beri gula merah, garam dan kaldu bubuk.
- Aduk rata, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingg kuah mengeluarkan minyak, matikan api. Sajikan bersama ketupat, rendang daging sapi, kerupuk merah dan ditaburi bawang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur ketupat betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
