Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Bila silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tak nikmat. Meskipun ayam rica-rica kemangi yang nikmat harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan ayam rica-rica kemangi yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan ayam rica-rica kemangi nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk membuat ayam rica-rica kemangi yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 4 lembar daun jeruk iris tipis
- Sediakan 1 lembar daun kunyit iris tipis (saya skip)
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 1/2 ikat daun kemangi
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu-bumbu lain
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
Cara menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit.
- Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk.
- Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar.
- Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
- Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
