Anda sedang mencari ide bumbu 366. bika ambon khas medan yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jikalau silap mengolah maka hasilnya akan hambar dan pun tidak sedap. Walaupun 366. bika ambon khas medan yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari 366. bika ambon khas medan, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan 366. bika ambon khas medan yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari 366. bika ambon khas medan, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan 366. bika ambon khas medan yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple yang dapat diterapkan untuk membuat 366. bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 366. Bika Ambon khas Medan menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 366. Bika Ambon khas Medan:
- Gunakan 📌 Bahan 1:
- Sediakan 100 gram Tepung tapioka (Rosebrand)
- Gunakan 50 gram Tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
- Sediakan 100 gram Gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 📌 Bahan 2:
- Sediakan 150 ml Air
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk; buang tulangnya
- Siapkan 1 lembar Daun pandan; potong-potong
- Ambil 1 batang Serai; memarkan, simpulkan
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk
- Gunakan 65 ml Santan instan (Kara)
- Sediakan 📌 Bahan 3 (Biang):
- Siapkan 50 ml Air hangat
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Sediakan 1 sdt Ragi instan (Fermipan)
- Gunakan 📌 Bahan 4:
- Gunakan 2 butir Telur ayam
- Ambil 1,5 sdm Margarin (Blueband); lelehkan
Cara membuat 366. Bika Ambon khas Medan:
- Rebus semua Bahan 2 kecuali Santan. Setelah mendidih, kecilkan api lalu tambahkan Santan, aduk rata. Angkat. Diamkan hingga betul-betul dingin.
- Setelah adonan santan dingin, campurkan semua Bahan 3 (Biang) dalam satu gelas, aduk rata. Diamkan selama 10 sampai 15 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih, diulang lagi dengan ragi yang baru.
- Setelah itu, ayak Tepung tapioka dan Tepung terigu lalu taruh dalam satu wadah. Kemudian tambahkan Gula pasir dan Garam. Lalu tuang setengah bagian adonan santan ke dalam campuran tepung sambil disaring. Aduk rata menggunakan wishker.
- Kemudian di wadah lain, saring adonan santan yang setengahnya lagi. Lalu tambahkan Bahan biang dan Telur. Aduk rata. Kemudian tuangkan ke adonan tepung. Aduk rata kembali.
- Selanjutnya, tambahkan Margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Kemudian tutup dengan plastik wrap atau kain lap bersih dan diamkan selama 1 jam.
- Menjelang 1 jam, mulai panaskan teflon dengan api sangaaat kecil biar bagian bawah bika ambon ga cepet gosong (bila perlu pakai dobel angsangan kompor). Setelah 1 jam, adonan akan muncul banyak gelembung seperti dalam gambar berikut paling kiri, kemudian aduk adonan secara perlahan. Jika teflon sudah betul-betul panas, tuang semua adonan ke teflon. Kemudian panggang sampai bagian atasnya mengeluarkan pori-pori dan mengering tanpa ditutup. Aromanya yang muncul sungguh menggugah selera 😋😋😋
- Setelah bagian atas mengering, tutup teflon dan biarkan hingga adonan matang (sekitar 5 sampai 10 menit setelah ditutup, akan matang). Sesekali tutupnya dilap ketika muncul uap air. Tes tusuk, jika tidak ada yang menempel pada alat tusuk berarti bika ambon sudah matang. Angkat. Diamkan dulu hingga betul-betul dingin, baru potong-potong agar hasil potongannya rapi.
- Cakep banget khan hasilnya? bersarang lagi menul legit, syukaak 👍👍😍
- Bika Ambon khas Medan pun siap disantap. Selamat mencoba yaa 🙏😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 366. Bika Ambon khas Medan yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
