Kamu lagi mencari ide bumbu bika ambon mini yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak sedap. Meskipun bika ambon mini yang sedap selayaknya punya bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan bika ambon mini sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari bika ambon mini, pertama dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan bika ambon mini sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin bika ambon mini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Mini menggunakan 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon Mini:
- Ambil Bahan Biang :
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt tepung terigu
- Sediakan 1 sdt ragi instant (me : fermipan)
- Gunakan 50 ml air hangat kuku
- Ambil Bahan 1 :
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 200 ml santan (yg sudah di masak bersama daun jeruk,sereh dll)
- Siapkan 1 sdm margarin cairkan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan lainnya :
- Ambil 5 lembar daun jeruk (potong2)
- Ambil 3 lembar daun pandan (potong2)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara menyiapkan Bika Ambon Mini:
- Masak santan…daun jeruk..sereh..daun pandan dan kunyit…masak dgn api kecil…hingga dedaunan layu dan mendidih…tapi jgn sampai santan pecah….saya menggunakan 300 ml santan disini…krn setelah di masak santan akan menyusut…dan yg digunakan hanya 200 ml saja iah…setelah mendidih dan daun layu lalu dinginkan hingga suhu ruang
- Campur bahan biang jadi satu dan aduk rata…lalu diamkan hingga 15 menit atau hingga berbuih….jika berbuih tandanya raginya aktif dan siap digunakan….
- Setelah santan dingin…lalu saring dan takar sebanyak 200 ml saja…
- Campur tepung tapioka…terigu…gula…dan garam…lalu masukan santan sedikit2 lalu aduk hingga tercampur rata dan santan habis
- Masukan 2 butir telur yg telah di kocok lepas lalu aduk hingga rata
- Lalu masukan margarin cair dan aduk rata kembali
- Terakhir masukan bahan biang dan aduk hingga benar2 rata…lalu diamkan hingga 2 jam atau hingga mengembang dan jgn lupa tutupi dgn kain bersih
- Setelah 2 jam adonan akan mengembang dan aduk hingga rata..lalu sisihkan
- Siapkan cetakam martabak mini lalu panaskan dan olesi dgn minyak sayur kemudian tuang adonan hingga hampir penuh…lalu masak dgn api kecil hingga keluar buih atau lubang2…(note : jgn ditutup sebelum keluar buih atau lubang2 kecil iah)
- Setelah keluar lubang2 kecil lalu tutup dan masak hingga permukaan atasnya matang…setelah matang angakat dan sajikan
- Seratnya cantik sekali…walau versi ekonomis iah….saya suka sekali dgn seratnya…dan juga wanginya harum banget…aroma daun jeruk dan serehnya luar biasa saya suka sekal
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Mini yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
