Kamu tengah mencari ide bumbu sayur ketupat lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Sedangkan sayur ketupat lebaran yang sedap seharusnya punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari sayur ketupat lebaran, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan sayur ketupat lebaran enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari sayur ketupat lebaran, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin menyiapkan sayur ketupat lebaran nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple yang bisa diterapkan untuk mengolah sayur ketupat lebaran yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Sayur Ketupat Lebaran menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Ketupat Lebaran:
- Gunakan 1 ekor ayam (ukuran sekitar 700 gram, dipotong jadi 14-15)
- Siapkan 5 buah labu siam (potong korek api)
- Gunakan 2 wortel besar (potong korek api agak besar)
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 4 lembar salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 sdm asam kandis (pake asam jawa biasa juga boleh)
- Ambil 1 batang kecil kayu manis
- Sediakan Garam
- Ambil Gula merah/jawa
- Ambil secukupnya Bumbu Royco
- Siapkan 1.5 santan encer
- Gunakan Bumbu Uleg/Blender:
- Sediakan 6 cabe merah besar
- Ambil 6 cabe merah keriting
- Gunakan 10 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan (Disangrai sebentar sebelum blender)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ebi kualitas bagus
Langkah-langkah membuat Sayur Ketupat Lebaran:
- Siapkan semua bahan. Potong2x agak kecil ayamnya. Remas dengan sedikit garam lalu bilas. Goreng dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan air, matikan kompor. Buang air kotor dari gorengan ayam tadi.
- Persiapkan semua bumbunya (saya blender😋) bumbu keringnya disangrai dulu sebentar.
- Gonso/tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak dan api sedang cenderung kecil hingga harum dan warnanya berubah jadi merah segar. Lalu masukkan ayam, aduk sebentar. Beri santan dan bumbu cemplung. Masak hingga ayamnya 1/2 matang.
- Terakhir, masukkan sayur wortel, aduk. Biarkan 6 menit lalu masukkan labu siam. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Penyajian bisa ditambahkan dengan telur rebus yg digoreng sebentar dan kerupuk/emping 🥰
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur ketupat lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
