Anda lagi mencari ide bumbu japanese cheese cake yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tidak enak. Walaupun japanese cheese cake yang nikmat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari japanese cheese cake, mulai dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan japanese cheese cake yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari japanese cheese cake, pertama dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan japanese cheese cake yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah japanese cheese cake yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Japanese Cheese Cake menggunakan 10 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Japanese Cheese Cake:
- Gunakan Bahan A :
- Siapkan 280 gr susu UHT plain
- Sediakan 120 gr keju cheddar parut / 6 slice keju
- Siapkan 100 gr margarin / butter
- Siapkan 100 gr terigu protein rendah
- Siapkan 6 butir kuning telur
- Gunakan Bahan B :
- Siapkan 6 butir putih telur
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil 2 sdm perasan air lemon
Cara membuat Japanese Cheese Cake:
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan susu UHT dan keju parut kedalam panci, lalu masak sampai matang dan keju meleleh, matikan api. Masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata. Dalam kondisi panas, masukkan terigu, aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata lagi, sisihkan.
- Siapkan wadah lain, masukkan putih telur, mixer dengan kecepatan sedang. Setelah putel berbusa, masukkan perasan air lemon sambil terus di mixer, lalu masukkan gula pasir secara bertahap (3 tahap) agar adonan tidak ambles, kocok terus sampai mengembang, putih, dan mengkilap, sekitar 3-4 menit.
- Ambil adonan putel (bahan B) masukkan kedalam adonan bahan A secara bertahap (3 tahap), aduk rata secara perlahan agar tidak overmix.
- Masukkan adonan kedalam loyang bulat diameter 20cm yang sudah dialasi baking paper dan dioles margarin. Ratakan adonan dengan memasukkan tusuk sate kedalam loyang, lalu putar pelan dari pinggir ketengah, dari tengah kepinggir, kemudian hentakkan agar tidak ada udara yg terjebak.
- Oven dengan teknik Au Bain Marie (loyang diletakkan dalam loyang yang lebih besar, yang diisi air panas), oven dengan suhu 120 °C selama 20 menit menggunakan api atas bawah.
- Setelah 20 menit, naikkan suhu menjadi 150°C, oven lagi selama 15 menit (saya 20 menit) sampai bagian atas kue berwarna kecoklatan. Setelah 15 menit, buka tutup oven selama 5-10 detik, sambil diputar loyangnya agar cake matang merata.
- Panggang lagi dengan suhu 110°C selama 60 menit api atas bawah.
- Keluarkan cake dari oven, tunggu hingga hangat, lalu keluarkan cake dari loyang dan lepaskan baking papernya. Sajikan.
- Ngeju banget cakenya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan japanese cheese cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
