Kamu tengah mencari ide resep sayur ketupat (labu siam) yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Padahal sayur ketupat (labu siam) yang sedap harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat (labu siam), mulai dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau mempersiapkan sayur ketupat (labu siam) nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg. | Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari sayur ketupat (labu siam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan sayur ketupat (labu siam) enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur ketupat (labu siam) yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Sayur Ketupat (Labu Siam) memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Gunakan 1/2 buah Labu Siam yang besar
- Siapkan 1 ikat Kacang Panjang
- Gunakan 4 ekor Udang segar
- Siapkan 1 bungkus Santan instan (Kara 65ml)
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 batang Sereh
- Sediakan 1 keris Petai belah dua
- Gunakan 1 lembar Daun Bawang iris
- Ambil Secukupnya Garam, gula, lada bubuk dan royco
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 buah Cabai Merah Keriting
- Siapkan 1 buah Cabai Rawit Merah
- Ambil 3 butir Kemiri Sangrai
- Sediakan Sedikit Terasi
- Siapkan 1/2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 2 bungkus kecil Ebi (aku skip lagi ga ada stok)
Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran. Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam. Resep Sayur Ketupat Lebaran Khas Betawi Sayur Godog. Cara Membuat Sayur Godok Betawi - Sayur Labu Siam.
Cara menyiapkan Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Potong2 labu Siam lalu rendam dalam air berisi garam, sisihkan
- Potong2 kacang panjang dan petai, cuci lalu rebus sebentar kacang panjang (3 menit) boleh juga dikukus tujuannya supaya kacang tidak langu
- Sangrai kemiri sampai agak gosong
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum lalu masukkan udang dan petai aduk rata
- Dilain tempat didihkan air lalu masukkan bumbu halus yg sudah matang tadi, masukkan juga labu siam tunggu sampai labu matang (5-10 menit) lalu masukkan kacang panjang, daun bawang, jangan lupa tambahkan lada halus, garam, Royco, dan sedikit gula. Terakhir masukkan santan instan (kenapa terakhir supaya rasa santannya masih kuat selain itu santan instan sudah matang jd tidak perlu lama dalam memasak)
- Sajikan sayur dengan pelengkapnya, ketupat dan bawang goreng, selamat mencoba 😁
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Gue coba Ketupat Sayur yang paling ramai di Jakarta Selatan. Ketupat sayur is popular as breakfast fare in Jakarta and Padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur ketupat (labu siam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
