Anda tengah mencari inspirasi resep lemper ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan malahan tak sedap. Meskipun lemper ayam bakar yang enak selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam bakar, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan lemper ayam bakar sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam bakar, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak mempersiapkan lemper ayam bakar yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat lemper ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam Bakar menggunakan 15 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
- Gunakan 200 gram Beras ketan
- Siapkan 2 Batang serai
- Sediakan 150 ml santan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 16 lbr Daun pisang
- Gunakan 125 gram ayam fillet
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 1/2 sdt gram
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 100 ml santan
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 40 gram kelapa parut kasar
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam Bakar:
- Rendam beras ketan selama 1 jam, lalu sisihkan.
- Rebus ayam fillet selama 20 menit, dinginkan dan suwir-suwir ayam, lalu sisihkan.
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, lalu sisihkan.
- Haluskan : bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, lada, 1 batang serai, garam. Setelah matang tambahkan air dan santan, masak hingga air dan santan kering, lalu masukkan kelapa sangrai, aduk sampai rata, lalu dinginkan dan sisihkan.
- Setelah ketan direndam 1 jam, panaskan kukusan, lalu kukus ketan selama 20 menit.
- Panaskan santan bersama garam dan 1 batang serai, setelah mendidih masukkan ketan yang telah dikukus, aduk sampai santan tercampur dan kering, lalu angkat.
- Siapkan Loyang persegi, olesi dengan minyak tipis, tuangkan adonan ketan dan santan tersebut, ratakan dengan spatula, lalu dibagi menjadi 16 bagian, dinginkan.
- Siapkan 16 lembar daun pisang, jerang diatas api panas agar lalu, lalukan sampai habis.
- Ambil satu bagian adonan ketan, lalu isi dengan ayam dan bentuk menjadi lonjong, lalukan sampai adonan habis, sisihkan.
- Ambil 1 lembar daun pisang, isi adonan ketan yang telah diisi ayam bungkus bentuk persegi, lakukan sampai habis.
- Panaskan alat pemanggang, panggang lemper sampai warna daun kecoklatan, setelah selesai sajikan dipiring saji.
- Selamat mencoba, ditunggu RECOOKnya 💃
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
