Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini…roti yang banyak rongganya yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak enak. Walaupun bika ambon mini…roti yang banyak rongganya yang sedap selayaknya punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari bika ambon mini…roti yang banyak rongganya, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan bika ambon mini…roti yang banyak rongganya enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari bika ambon mini…roti yang banyak rongganya, mulai dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan bika ambon mini…roti yang banyak rongganya sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membikin bika ambon mini…roti yang banyak rongganya yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Mini…roti yang banyak rongganya memakai 14 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon Mini…roti yang banyak rongganya:
- Gunakan Bahan biang:
- Sediakan 75 ml air hangat
- Siapkan 2 sdt ragi instan (8 gr)
- Gunakan Bahan :
- Sediakan 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 75 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 150 gr gula pasir
- Gunakan 3 btr telur
- Ambil 30 gr margarin, dilelehkan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 300 ml santan kental (atau150 ml santan instan+150 ml air putih)
- Ambil 1 btg sereh kecil
- Gunakan 2 lbr daun jeruk kecil
- Sediakan 1/2 sdt kunir bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Mini…roti yang banyak rongganya:
- Siapkan bahan. Masukkan 300 ml santan ke dlm panci. Tambahkan 2 lbr dn jeruk dan 1 btg sereh, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kunir bubuk. Aduk rata
- Rebus santan sp mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih angkat. Dinginkan
- Campur jadi satu bahan biang : 75 ml air hangat dan 2 sdt ragi instan. Aduk rata. Tutup dg plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan 10 menit hingga berbusa
- Masukkan 3 btr telur ke dalam wadah. Kocok lepas dg garpu a wisk.
- Setelah 10 menit bahan biang berbusa, artinya ragi masih aktif dan siap pakai
- Masukkan 150 gr tepung tapioka dlm satu wadah. Tambahkan 75 gr tepung terigu protein sedang, 150 gr gula pasir. Kemudian masukkan santan yg sdh dingin. Aduk dengan wisk hingga tercampur rata dan gula larut.
- Masukkan bahan biang. Aduk rata.
- Tambahkan 3 btr telur yg telah dikocok lepas dan 30 gr margarin cair
- Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tutup adonan dg plastik wrap atau serbet bersih. Istirahatkan lbh krg 2 jam sp bahan mengembang
- Setelah 2 jam adonan telah mengembang. Adonan diaduk sp busa hilang.
- Pindahkan adonan ke gelas ukur agar mudah saat menuang ke dlm cetakan.
- Panaskan cetakan dg api keciil…sp terdengar bunyi cess saat cetakandiberi sedikit air. Tandanya cetakan siap dipakai. SUPAYA tidak cepat gosong sebaiknya cetakan di alas dg sarangan atau seng
- Tuang adonan ke cetakan 3/4 saja krn nanti adonan mengembang. Masak hingga adonan berlubang lubang. Setelah adonan berlubang lubang tutup cetakan dan Masak hingga matang dg api kecil
- Setelah permukaan kue set. Angkat n dinginkan. Bika Ambon Mini siap dinikmati
- CATATAN :Jika tidak suka aroma asli dari bika ambon (aroma campuran sereh, daun jeruk dan kunir) maka bisa diganti dg 3 lbr daun pandan dan pewarna makanan kuning muda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon mini…roti yang banyak rongganya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
